在今天（20日）上午國務院新聞辦公室舉行的2023年一季度農業農村經濟運行情況新聞發佈會上，農業農村部總農藝師、發展規劃司司長曾衍德介紹，豬肉產品事關民生，大家非常關注。當前正值豬肉消費淡季，由於前期一些養殖場户壓欄惜售，豬肉產量還在增加，生豬價格持續低位運行，一些養殖場户出現階段性虧損。
對當前生豬生產形勢，有兩點基本判斷：一是豬肉市場供應充足。按照目前的消費水平，大體上一年出欄7億頭豬，平均兩人一頭豬，供應有保障。今年一季度生豬出欄近2億頭，出欄增加疊加消費淡季，導致生豬價格出現下跌，這影響了生產者收益，也支撐了CPI低位運行。另一個判斷是生豬生產波動平緩。近年來，按照國務院部署，農業農村部實施了生豬產能調控方案，核心指標是能繁母豬。按照目前供求狀況，能繁母豬存欄量穩定在4100萬頭的95%至105%都是合理區間，只要在這個區間波動就是合理的，也是穩定的，生豬生產波動就會平緩。
下一步，農業農村部將落實中央部署，採取有力措施，促進生豬生產穩定發展，保障市場穩定供應。重點是抓好“兩穩一降”。
第一個“穩”，就是穩預期。及時發佈預警信息，引導養殖場户合理安排生產節奏，避免在價格低位時盲目壓欄和二次育肥，阻礙豬價回升、拉長虧損時長。
第二個“穩”，就是穩產能。督促指導各地按照生豬產能調控實施方案要求，穩定用地、環保、金融等長效性支持政策，適時發放臨時性救助補貼，幫助養殖場户渡過難關。
第三個“降”，就是降風險。繼續抓好非洲豬瘟等常態化防控，落實監測排查、清洗消毒等關鍵防控措施，早發現、快處置，及時化解疫情風險。
（總枱央視記者 邵海成 袁濱）