新華社北京10月29日電題：菜價因何漲？幾時降？
新華社記者王雨蕭、於文靜、安蓓
“菠菜十幾塊錢一斤，快趕上肉貴了！”在北京西城區一家生鮮超市門口，市民吳阿姨連連感嘆。
10月以來，全國多地菜價持續上漲，個別蔬菜品種甚至“身價”翻倍。據商務部監測，10月18日至24日當週，30種蔬菜平均批發價格為每公斤5.62元，比前一週上漲12%，其中西蘭花、茄子和菜花批發價格分別上漲26.8%、24.7%和24.6%。
各地菜價接連上漲，原因有哪些？
業內人士分析，每年這時候正是“青黃不接”之時，夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，市場供應量減少，會帶來菜價上漲。
“今年強降雨和低温等不利天氣，放大了鮮菜價格的季節性波動。”中國宏觀經濟研究院綜合形勢室主任郭麗巖説，9月中下旬以來，山東、河南、河北等地持續低温陰雨天氣，導致蔬菜生長放緩，田間濕度大加重了病蟲危害，多地蔬菜大面積延期上市甚至減產，引發菜價較大幅度上漲。
北京新發地市場工作人員介紹，以菠菜為例，受連續降雨影響，山東聊城露地生產的菠菜被浸泡，目前只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，市場供應大幅減少，推動菜價一路走高。
此外，專家指出，我國蔬菜產區和銷區相對分離，暴雨等天氣對蔬菜採收和跨區域調運造成不便，收購和物流成本增加，短期也放大了價格波動幅度。今年以來，化肥、汽柴油價格上漲，進一步抬高蔬菜生產流通成本。
為了確保百姓“菜籃子”拎得穩，多部門近期紛紛出台一系列保供穩價相關舉措。
農業農村部相關負責人表示，將組織專家和農技人員深入田間地頭，指導農民加強田間管理，提高蔬菜的抗逆性和豐產性，針對後期可能出現的寒潮低温天氣，指導落實設施蔬菜防寒保温、露地蔬菜簡易覆蓋等防災減災措施。同時，指導受災地區和大中城市合理安排品種結構和種植規模，因地制宜發展速生葉菜、芽苗菜，增加市場供應。
“商務部密切關注全國及疫情散發地區的市場供求、價格變化，在強化監測預警基礎上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩價，適時投放政府儲備，督促商貿流通企業加強產銷銜接，增加重點時段備貨數量。”商務部新聞發言人束珏婷10月28日説。
各地政府和企業也在行動——北京研究制定主要農產品批發市場減免進場交易費方案，直接降低經營商户和運輸司機的進場交易成本；上海多家批發市場通過做好供應商聯動、“郊菜不足客菜補”等方式，加大客菜供應量；甘肅、內蒙古多地成立專門物資保障工作組，合力加強調配，保障市場供應穩定……
中國農科院農業信息研究所副研究員張晶分析，後續隨着蔬菜產能恢復，一些推遲上市的蔬菜集中上市，秋冬季蔬菜供應總體是有保障的，部分品種價格後期有望出現回落。
“農業投入品價格和運輸成本維持高位，加之氣象部門預測今冬將形成拉尼娜事件，可能出現極端天氣，對部分地區蔬菜生產造成影響，價格高位運行的壓力仍存。”張晶説。
專家建議，各地要合理安排跨區採購和調運，及時補給本地鮮菜消費，完善冬儲蔬菜機制，多措並舉做好蔬菜等生活必需品保供穩價。（參與採寫：王靖）（完）