圖為李芷榆將咖啡店選址在擁有百餘年曆史的街區。 鍾旖 攝
中新網重慶2月26日電 題：選擇留渝創業的香港青年：誰説這不是緣分？
中新網記者 鍾旖
“聽説‘每個女孩都有一個開咖啡店的夢想’，幸運的是，我已經實現了。”26日的重慶，又是陽光普照的一天。坐在一手籌備的咖啡店內，香港青年李芷榆一邊聽着隔壁菜市熙熙攘攘的吆喝，一邊品嚐着咖啡曬太陽。回望不到三年的重慶生活，她笑着告訴記者：“這已是我第二個家，一切都是緣分。”
李芷榆1985年出生於香港，從澳大利亞大學的酒店管理專業畢業後，一直在餐飲行業負責產品開發，積累了不少經驗。2019年，同學邀她合夥在重慶創業，帶着忐忑與期待，她第一次來到內地。
2020年初，新冠疫情突然暴發，同學們相繼撤退。經過考察，李芷榆卻決定“留下來試一試”。“其實當時我還沒有明確要做什麼。但我知道，要想在全世界選一個地方創業，一定是內地。”李芷榆説，“內地創業機遇很多”的堅定念頭，像是冥冥之中，註定了“緣分”的開始。
圖為充滿工業風氣息的咖啡店。 鍾旖 攝
重慶被稱作“內地小香港”，“親切感”隨處可尋。李芷榆舉例，出租車司機愛聽Beyond、劉德華的歌，香港小吃雞蛋仔店很多，都是熟悉的生活氣息。若真要説哪裏不一樣？她打趣道，“唯一的遺憾是重慶爬坡上坎多，我不能再穿最喜愛的高跟鞋了。”
遊歷過世界多地，李芷榆發現，一座城市讓人願意留下來，除了風光、美食，更多的是“人”。重慶人的熱情、簡單、包容令其倍感舒心，“比如我的普通話不好，重慶人會反過來安慰我‘沒關係，我們講的也是椒鹽普通話’”。
對李芷榆而言，選擇留在重慶後，更大的機緣是收穫了愛情。男友是在渝10多年的廣州人，兩人有相同的愛好與夢想，“陪伴”助她快速成為“半個重慶人”，“剛來的時候，一點辣都不能吃。現在平均每週要吃一次火鍋”。
李芷榆的咖啡店“Cafe It”選址在一條擁有百餘年曆史的街區“魯祖廟”，七成以上的建築屬上世紀20-70年代，充滿市井喧囂和煙火氣息，穿過古巷，又可直達世界知名商圈解放碑，一半古老一半繁華。“拆掉老建築，就像擦掉了一個城市的歷史。”李芷榆認為，新與舊能實現碰撞、完美融合，是再好不過的事。就像自己的西洋咖啡店緊鄰熱鬧的菜市，看似“格格不入”的別具一格，恰恰打開了市場。
2021年9月，咖啡館正式開業。店面沿襲香港簡約的裝修風格，採用水泥灰色調，主打工業風。為讓這個60平米的小店更有家的感覺，李芷榆在牆上加裝了6台唱片機，搬出收藏多年的老唱片，營造屬於自己的特色。咖啡店內外還設有十餘個座位，對此，李芷榆的解釋是“喝咖啡除了提神，還應該被慢慢享受”，越是陽光晴好，越希望大家坐下來細細品味。
“就像醒來要刷牙一樣，咖啡是我每天的必需品。”為讓更多人愛上咖啡味道，做過市場調研後，李芷榆將產品價格定在平民消費，18元的美式、25元的拿鐵、最貴的品類不超過35元。
所幸，開業不足半年，咖啡店的物美價廉已在附近上班族中樹立口碑。“有一次，有人誇我們是‘解放碑性價比之王’。每每想到這個評價，我就很高興。”李芷榆哈哈大笑後認真強調，她想做的就是讓每個人都能消費得起，“一旦做到了，距離創業夢就又近了一步”。
李芷榆説，生活中，自己雖不是充滿野心的人，卻是一個勇於改變的人，會不斷隨行業變化調整步伐。咖啡店步入正軌後，近期她已開始新的嘗試——直播帶貨潮牌服飾。目前的日程表是每晚12時上線，直播3小時，雖然辛苦，但也有數百粉絲擁躉。堅信新媒體是下一個風口，對未來更是信心滿滿。
“活在當下”是李芷榆的人生信條，面對不確定的更多挑戰，這個把“緣分”“幸運”掛在嘴邊的女孩表示，“只要一步一個腳印做好眼前的事，不放棄，就一定會有好的結果。”(完)