佳樂家超市新華店豬肉專櫃前圍滿顧客。
▼佳樂家超市新華店豬肉專櫃前顧客稀少。
2月24日,記者走訪城區部分農貿市場和超市看到,肉蛋菜價格較春節前都出現了下降,尤其是豬肉價格,下降幅度較大,有的超市內每斤豬肉的價格已跌破了20元。據瞭解,此次豬肉價格下降,是多重因素造成的。據專家分析,未來豬肉價格可能會以穩為主。
探訪
短短一週時間豬肉價格降幅明顯
當天上午,記者來到奎文區孫家大集,前來趕集的市民不少。幾個肉攤上,五花、後肘等各類新鮮豬肉整齊地擺放在貨架上。前肘肉價格為24元/斤,後肘和五花肉價格均為25元/斤,有的攤位後肘和五花肉甚至降至24元/斤。雖然豬肉價格較前些天下跌了不少,但是前來購買的市民並不算多。“短短几天時間,豬肉價格每斤便宜了三四元。”一位商販對記者説,由於市民春節一般都儲備了不少肉類及其他食材,降價也沒有引起銷量的大幅增加。
在胡西便民市場,前肘肉的價格是23元/斤,五花肉的價格也是23元/斤,後肘肉的價格是22元/斤。攤主張女士説,最近一週時間,豬肉價格不穩,幾乎每天都會出現波動,以降價為主,目前比春節假期剛結束時便宜了不少。
隨後,記者又來到佳樂家超市新華店,這裏的豬肉專櫃前挺熱鬧,不少市民正在購買。各類豬肉價格比大集上還便宜:前肘肉價格為20.98元/斤,五花肉價格為22.98元/斤,而後肘肉價格是19.98元/斤,跌破了20元。就在2月17日,該超市內前肘肉的價格還是25.98元/斤,五花肉和後肘肉的價格均為26.98元/斤。在大潤發超市奎文店,後肘肉的會員價格是19.88元/斤,前肘肉價格是22.88元/斤。2月17日,該超市內前肘肉的價格還是24.88元/斤,後肘肉價格是27.98元/斤。短短一週時間,各類豬肉價格都出現了顯著下降。
當天,記者還走訪了城區其他幾個大型超市和農貿市場,豬肉價格都出現了較大幅度的下降。我市價格認證中心的數據顯示,2月18日,在春節假期結束後的第一天,我市糧食類、副食品類、肉類、水產類商品價格環比持平,當天精瘦肉價格為28.44元/斤,五花肉價格為28.21元/斤,去骨後腿肉價格為27.21元/斤。而在隨後的幾天時間裏,我市城區民生商品價格持續下滑,除了2月21日豬肉價格有短暫的回升外,豬肉中精瘦肉、五花肉和去骨後腿肉一直處於下降或持平的趨勢,最高的時候一天下降7.09%,最低的時候一天下降1.79%。
市民
期盼肉價穩中有降真正減輕菜籃子壓力
去年,豬肉價格也曾出現過較大幅度的下降,最便宜的時候也跌破了20元/斤。不過,這種“低價”豬肉持續的時間並不算長,多數時間肉價還是相對較高,在25元/斤以上。春節剛過,肉價再次出現大幅度下降,讓市民在驚喜的同時,也期盼着這個價格能夠在“穩住”的基礎上再有所下降,真正減輕市民的菜籃子壓力。
在佳樂家超市新華店,家住奎文區大有公館小區的鄧女士説,剛開始看到後肘肉價格跌破了20元/斤時,她還以為自己眼花了,沒想到肉價降了這麼多。雖然家裏還有豬肉,但她還是又買了兩斤,打算回家包頓水餃吃。
鄧女士説,春節前市民家裏一般都儲存了不少豬肉,節後還沒有吃完。再加上過節期間,大魚大肉吃了不少,節後都想吃點清淡的,所以對豬肉的需求量減少了。“記得去年肉價曾經有過跌破每斤20元的時候,但後來又反彈回去了。希望今年豬肉價格能有真正意義上的降價,讓市民的菜籃子輕快點。”
在大潤發超市奎文店內,家住奎文區聖榮廣場小區的劉女士説,近段時間,無論是周邊便民市場還是超市裏,肉價都出現了較大幅度的下跌,期望此次降價能夠成為真正的拐點。近兩年,豬肉價格持續高位運行,一直沒有迎來真正的降價拐點,不知道這一次降價,是否能預示着今年豬肉價格能夠更親民一些。
專家
淡季需求減少致降價養殖户勿恐慌性拋售
近段時間,生豬出欄價格較春節前相比出現下跌。諸城市昌城鎮生豬養殖户李先生介紹,當天生豬出欄價格為每斤13元,比春節前有所下跌。近幾日生豬出欄價格雖波動頻繁,但幅度不算太大。經過去年一年的休養生息,生豬產能出現了較為明顯的上漲。春季假如不出現較大規模的季節性傳染病,生豬產能應該有保障。而生豬產能不斷恢復,就意味着利潤會降低。
不過,仔豬價格非但沒降,還出現了上升。不少養殖户稱,這意味着養豬企業對未來的養殖行情依舊看好。過去一年多來豬肉價格高位運行,刺激了養豬的積極性,再加上國家對養豬企業的扶持力度增加,政策相對寬鬆,不少人紛紛投入養豬業,以至於仔豬出現了供不應求、價格上漲的局面。
據企查查平台數據顯示,目前,我市有2661家生豬養殖相關企業,豬肉資源充足。“近期肉價下跌主要是因為春節後的季節性淡季到來,屬於階段性供求關係影響,養殖户不必恐慌。”濰坊職業學院經營管理學院副教授劉紀錄表示,面對豬肉價格下跌,建議養殖户要做好日常生產管理,而不要恐慌性拋售。
近期豬肉價格是否會重新大幅上漲?
根據省統計局相關數據,去年我省繼續出台生豬養殖屠宰企業貸款貼息、豬肉應急儲備等政策措施,有效緩解了畜禽業生產經營難題,生豬產能穩定恢復,豬肉市場供應明顯改善。
去年生豬存欄2933.9萬頭,比上年末增加了757.4萬頭,增長34.8%。其中,能繁母豬存欄310.9萬頭,增加了110.3萬頭,增長55.0%。全年生豬出欄3344.8萬頭,比上年增加了168.4萬頭,增長5.3%。生豬基礎產能恢復較好,年末存欄量接近常年水平。生豬產能逐漸恢復,意味着未來豬肉價格應該不會再出現太大幅度的上漲。
價格連降是否意味着拐點已到來?
中國農科院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示,去年12月以來,生豬價格漲至高點以後,北方主產區如東北、山東等主產省,養殖户和規模養殖場為及時鎖定利潤,急於出欄,生豬供給短時增加,今年1月份定點屠宰企業生豬屠宰量1952萬頭,同比增加29.3%。除出欄增加外,國家儲備凍豬肉的大量投放,也為豬肉價格回落埋下了伏筆。此外,江蘇、甘肅、內蒙古、山東等省也在春節前陸續投了省市級儲備凍豬肉,有效保障了消費者的豬肉消費需求。
業內人士稱,供應增加,節後需求減少,所以此次豬肉價格降幅較大,更多是受市場供求關係影響,並非降價拐點到來。