近日，白家阿寬的網紅產品“紅油麪皮”遭遇食安風波。
2月16日，有網友發文稱在阿寬紅油麪皮塑封膜裏發現不明黑色物體，懷疑是老鼠肉；次日，白家阿寬官方微博發文回應，已與消費者取得聯繫並會面。
最新消息顯示，消費者已將情況報當地12315，並被受理；2月18日，白家阿寬工作人員告訴記者：“此事的後續進展和最終結果都會公佈給大家，請耐心等待。”
記者注意到，面臨食安質疑的白家阿寬，正在衝擊IPO。此次風波，距離白家阿寬遞交招股書，不滿倆月。
而紅油麪皮則是白家阿寬在“爆款”產品培育策略下打造的網紅產品，2020 年，該產品系列年銷售額約4億元，累計銷售超過1億份。
圖/ic
白家阿寬“食安門”：
消費者已報12315，公司稱最終結果會告知大眾
近日，有網友發文稱，在阿寬紅油麪皮塑封膜裏發現不明黑色物體，懷疑是老鼠肉。
2月17日凌晨2點多，白家阿寬官方微博發文稱，公司已經注意到那篇“疑似阿寬紅油麪皮質量問題的博文”，並且“在第一時間與消費者取得聯繫”。
2月17日晚上，白家阿寬官方微博披露進展説明，表示公司員工已經與發現異物的消費者會面，公司的質檢和技術人員對該問題麪餅初步判斷原因是：“因水分進入麪餅，導致非油炸麪餅收受到污染髮黴變質，不存在異物問題。”
白家阿寬稱，已與上述消費者達成共識，共同聘請第三方權威機構華測檢測認證集團股份有限公司進行檢測鑑定。華測公司專業檢測人員，通過消費者提供的視頻及圖片資料，初步判斷認為產品外包裝缺失、無生產批次號，不符合樣本檢測標準，故表示無法進行樣本檢測。
消費者於17日晚17點30分左右，告知白家阿寬工作人員，已將情況報當地12315，並被受理，希望通過12315解決。
白家阿寬表示，本次事件後續會積極配合12315及相關部門的調查。
2月18日，新京報貝殼財經記者與白家阿寬方面取得聯繫，對方工作人員告訴記者：“此事的後續進展和最終結果都會公佈給大家，請耐心等待。”
此事已經引發大眾關注和熱議。貝殼財經記者注意到，相關內容的帖子下面留言區裏網友看法不一，有人稱自己曾吃完阿寬紅油麪皮後嘔吐，懷疑食品的衞生安全，也有人表示：“食品衞生問題是大問題，可是商業誣告陷害問題也很多，理性吃瓜，等待調查結果。”
去年上半年營收近6億，
近年來主業毛利率有所下滑並有持續下降風險
遭遇食安問題質疑的白家阿寬，正在衝擊IPO。此次風波，距離白家阿寬遞交招股書，不滿倆月。
招股書顯示，白家阿寬主營新型方便食品的研發、生產和銷售，主要產品類型包括方便麪、方便粉絲、方便米線、自熱食品等。“公司近年從傳統渠道為主轉型為重點進軍線上渠道，實現線上線下聯動、全渠道觸達消費者的運營模式，以為消費者創造更多、更好的具有地域特色的產品為戰略發展目標。”
2018年至2020年及2021年上半年，白家阿寬實現營業收入依次約為4.22億元、6.31億元、11.1億元、5.93億元；同期，其歸屬於母公司股東的淨利潤依次為608.48萬元、2364.85萬元、7626.49萬元、2192.94萬元。
報告期內，白家阿寬線上渠道的銷售收入分別為19438.25萬元、30820.45萬元、66131萬元和36835.62萬元，佔公司主營業務收入的比例分別為47.53%、50.46%、61.34%和63.58%，總體呈現逐年提高的趨勢。
這一方面展現了公司重點進軍線上渠道的成果，另一方面，如果合作的第三方電商平台的業務模式、經營策略或經營穩定性發生重大變化，則可能對公司的經營業績產生重大不利影響。
報告期內，白家阿寬主營業務毛利率分別為 37.51%、36.22%、29.31%和 27.54%，剔除執行新收入準則產生的影響後，公司主營業務毛利率分別為37.51%、36.22%、36.30%和34.53%，略有下降，但仍保持相對穩定。
對於毛利率下降，白家阿寬解釋稱，公司毛利率水平受行業發展狀況、客户結構、產品價格、原材料價格等多種因素的影響，因此，若未來上述因素持續發生不利變化，公司毛利率將可能出現持續下降的風險。
本次上市，白家阿寬計劃募集資金6.65億元，用於健康食品產業園（第一期）建設項目和研發中心建設項目。
據瞭解，健康食品產業園（第一期）建設項目建成投產後，達產年預計可使得方便麪、方便粉絲、方便米線的產能分別新增 1200萬件/年、864萬件/年、199.20 萬件/年，能夠顯著擴大公司產能。
四年培育成網紅“爆款”，
紅油麪皮2020年銷售額達4億元
紅油麪皮是白家阿寬的主打產品之一。
2021年 6月末，白家阿寬半成品餘額較2020年末增加 863.54萬元，主要原因包括隨着公司紅油麪皮系列產品銷售規模的不斷提升，公司相應增加了該系列產品生產所需的麪餅、輔料包的備貨量。
2018年至2020年及2021年上半年，白家阿寬方便麪銷售收入分別為16604.82萬元、27557.81萬元、57173.36萬元和 37816.9萬元，呈現逐年增長趨勢。這背後，是白家阿寬“爆款”產品培育策略的成功。
招股書顯示，白家阿寬不斷升級“紅油麪皮”系列產品形態、包裝及營銷方式，成功將其打造為“爆款”產品，開創了一個新的方便麪品類。2020年，該產品系列年銷售額約4億元，累計銷售超過1億份，僅2020年“雙十一”期間線上訂單量便達到約1600萬份。
曾因商標問題與白象食品發生訴訟，
未來還可能對公司生產經營造成不利影響
按照渠道的不同，白家阿寬的銷售模式主要分為經銷模式及直銷模式，經銷模式下，公司與經銷商簽署相關協議，由經銷商在約定的期限和地域內銷售指定產品；直銷模式指公司直接將產品銷售給消費者的模式。
白家阿寬經銷商主要的銷售終端包括便利店、連鎖店、食雜店、學校小賣部等。
由上表可知，白家阿寬逐年減少經銷商數量，原因包括自2020年以來，受新冠疫情影響，部分規模較小的經銷商進行業務轉型或終止合作等。
另外，白家阿寬使用含有“白家”字樣用語、圖片可能存在糾紛的風險。
報告期內，白象食品曾多次與白家阿寬就含有“白家”字樣用語、圖片的使用進行交涉，認為公司使用含有“白家”字樣的用語、圖片容易與白象食品的註冊商標產生誤認。
後來，白家阿寬及公司實際控制人陳朝暉與白象食品經過多次溝通協商，於2020年12月22日就含有“白家”字樣用語、圖片的使用達成了協議。
在《協議書》簽訂後，如果白家阿寬及其控股的企業違反《協議書》約定，公司承諾一次性向白象食品支付150萬元違約金。
白家阿寬表示，儘管公司與白象食品已達成協議，但仍不能排除公司與白象食品未來就相關、類似事項發生糾紛，從而對公司生產經營造成不利影響。
新京報貝殼財經記者 閻俠 編輯 陳莉 校對 趙琳