“豬王”與“肉王”之戰烽煙已起？養殖與屠宰全產業鏈之爭誰能更勝一籌

財聯社（鄭州，記者 王平安 張晨靜）訊， 近期，牧原股份（002714，SZ）表示未來兩個月公司新建屠宰產能將陸續投產，集團化豬企產業鏈開始向下遊延伸，與之對應的是，屠宰行業龍頭雙匯發展（000895,SZ）亦在加速佈局養豬產業。

對此，上海鋼聯農產品事業部生豬分析師吳琳琳表示，去年“運豬”變“運肉”加速豬企佈局屠宰產業，有利於豬企供應、生產和銷售一體化作業，也能加速屠宰行業集中化，但其屠宰能力基本覆蓋自身產能尚需時日。某行業人士在公開平台表示，牧原股份和雙匯發展各具優勢，但養殖端行業比屠宰行業門檻要高。

大豬企佈局屠宰業務

目前，牧原股份內鄉、正陽兩個屠宰廠投入運營，合計產能400萬頭/年，公司在近期調研中表示，未來兩個月公司新建屠宰產能將陸續投產，預計春節前公司屠宰板塊運營的屠宰產能超過2,000萬頭/年，相關部門目前加班加點，爭取新建屠宰產能在春節前銷售旺季充分釋放。

隨着生豬調運管控升級，越來越多生豬養殖企業開始佈局屠宰業務。吳琳琳接受財聯社記者採訪時表示，豬企加速佈局屠宰業務主要原因有三個，一是2020年11月起國內部分地區作為試點禁止活豬（種豬、仔豬除外）跨省調運， “運豬”變“運肉”，這一舉措也推動了我國屠宰產業集中化進程。其次，豬企佈局屠宰業務有利於供應、生產和銷售一體化作業，最後，能夠明確企業責任，保證食品安全，解決落後屠宰企業淘汰問題。

根據公告，前五大豬企除正邦科技（002157,SZ）以外均已佈局屠宰業務，温氏股份（300498,SZ）和新希望（000876,SZ）生豬屠宰業務早於牧原股份，雙方均按“82比例”在養殖優勢區域佈局，天邦股份（002124,SZ）亦在加速從賣豬向賣豬肉和肉製品進行轉變，天邦股份表示，加速產業一體化亦能在豬價下行時平抑公司市場風險。

（來源：各公司公告 財聯社記者整理）

但屠宰產業並非是“現金牛”項目，據悉，屠宰行業在國內已長期發展，趨於成熟，由於下游的肉食消費需求增長較為緩慢，國內屠宰產能長期處於產能過剩的狀態，全國規模屠宰廠平均產能利用率僅在30%左右。雖然近年來規模化養殖比例提高，但國內豬養殖與豬屠宰企業也大多是各自獨立發展，因此屠宰業務並未給各上市豬企帶來太多利潤。雙匯發展屠宰業務收入雖高，但毛利遠低於包裝肉製品，根據半年報，屠宰業務毛利率約6.75%，包裝肉製品毛利達到28.46%。新希望表示，屠宰業務目前沒有達到絕對重點，下一步會在食品端持續發力，尤其是在食品深加工這塊。

豬企挑戰屠企？

作為屠宰行業龍頭，雙匯發展在全國17個省（市）建有30個肉類加工基地和配套產業，屠宰生豬年產能2,300多萬頭、加工肉製品200多萬噸，牧原股份屠宰產能有望和雙匯發展持平。

對於豬企進軍屠宰行業，有投資者擔憂屠宰企業未來是否僅能從中小型豬企及散户收豬，屠宰企業議價能力降低。吳琳琳表示，現階段大集團養殖規模較大，若屠宰能力基本覆蓋自身產能還需要較長一段時間的演變，而且國內大型屠宰企業也在全方位發展，逐步提高自身的養殖水平，並且開始向供應、生產、銷售一體化發展。

河南生豬行業一線流通商表示，屠宰場門檻並不算高，河南這邊屠宰市場相對穩定，走貨並不困難，有不少白條流通商把豬帶到屠宰場後再拿走銷售。

當上下游企業開始一體化競爭時，進入對方主營業務是主要競爭方式之一，屠宰企業也不會“坐以待斃”。自去年起，雙匯發展開始佈局養殖業務，預計生豬養殖產能建設項目建成達產後，可實現年種豬、生豬出欄合計約50萬頭。

牧原股份產能6000萬頭，完全能夠滿足屠宰需求，而且成本全行業最低。對此，有行業人士在公開平台展開討論，多數行業人士認為，養殖企業發展屠宰板塊的門檻比屠宰企業進入養殖端低得多，而且牧原股份屠宰產能多為自用。

但對於雙匯發展而言，近30年屠宰經驗，銷售渠道遍佈全國，而且市場優勢十分明顯。牧原股份在近期調研活動中亦表示，公司屠宰板塊2021年無法實現正向盈利，預計2022年實現盈利，隨着年底 8-9 家屠宰廠的陸續投產，生豬內部銷售數量會增加，屠宰端下游銷售也會存在階段性的市場開拓壓力。