魯曉芙，財經作家，旅居歐洲，以荷比盧為基地，從事全歐洲投資併購業務。
中國經濟已經國際化了，如果不瞭解歐洲，有時候，你就不瞭解中國。
德國社會中，誰是首富並不是一個很熱門的話題，不過看一下財富排行，你內心想的那些寶馬，SAP這種大科技公司的老總，很可惜沒有排上第一位。
第一名跟第二名的競爭，永遠都落在兩個德國折扣連鎖超市的家族之間 ， 創立Lidl的Dieter Schwarz和Aldi的Karl Albrecht家族。
到底折扣超市Lidl，是如何成功的呢？
Lidl超市的起源
Schwarz家族在零售的版圖，來自於Dieter的父親，Josef Schwarz原是一名蔬果商，從1930年就開始批發蔬果的生意，Dieter Schwarz當時也加入爸爸公司，在1977年時，Dieter看到另一家折扣超市Aldi的經營模式，覺得大有可為，就跟進創立超市。
有趣的是，Dieter並沒有使用家族姓氏作為公司名稱，因為Schwarz (德文是黑色的意思)，Schwarz-markt在字面上就是“黑市”，很容易被人誤解。
▲Dieter Schwarz貴為鉅富但極重視隱私，網絡上只能找到很少的照片，真正官方公開的照片只有兩張。
後來他用爸爸公司合夥人的姓氏”Lidl”，作為這家超市的名稱，但因為法律問題，他將來無法完全掌控這公司的經營權，所以他苦尋良久，最後在報紙上發現一個畫家，叫做Ludwig Lidl。
他二話不説，花了1000馬克從這名畫家手中，買下名稱的使用權，終於，Lidl這家超市就此成立了。
第一家Lidl的店在1973年成立，當時完全照抄Aldi的經營方式，Dieter的策略就是，“不賣的東西就下架“，所以Lidl的品項的淘汰率，相當快速。
另外為了節省成本，店的面積能維持越小，越好。
顯然，這兩個策略相當成功，逐漸的Lidl稱霸德國，也展店到全歐洲跟美國，2020年時，在29個國家，總共開了超過一萬家店，總營業收入高達900億歐元，是全球第五大的零售商。
▲Aldi 跟Lidl 多年來呈現互相抄襲商業模式，但又競爭的狀態。
盈利關鍵 1 – 大量自有品牌確保毛利
走進Lidl常常看到一些完全沒聽過的品牌：Florabest的花園用品，Crivit保暖衣，Freecola的可樂，這些全部都是Lidl的自有品牌，有沒有聽過不重要，因為Lidl的目標客羣也不在乎，便宜好用就好。
根據市場報告，Lidl店內通常有3500個品項，高達75%是自有品牌，剩下的25%都是一些真的很有名的像是小熊軟糖，可口可樂等品項。
這樣自產自銷，又不需要跟其他品牌商合作的方式，大幅降低營運成本，奠定利潤基本盤。
▲Lidl連巧克力，都出自有品牌來跟M&M;競爭。
盈利關鍵2 – 品項少，但更換彈性高
Lidl為了節省店面負擔，整家店大概只有3到4萬個品項，同類型的超市，通常都有3到4萬個品項，足足相差十倍。
這是什麼概念？
如果你走進一般的德國超市，可能有5個品牌的意大利麪可以選，Lidl就會只有一種，可能還是自有品牌。
因為消費者多為價格導向，選擇多少沒這麼重要，便宜好吃，好用，可以快快買還省去挑選的時間，反向操作也大受歡迎。
Lidl的品項更換速度很快，這周還在賣夏天烤肉用具，下週就可以開始賣聖誕節的倒幾個月歷，今天有西班牙大蝦，明天整櫃變成意大利火腿，彈性高的貨架陳列方法，可以隨時跟緊消費者跟市場動，同時大量減少存貨成本。
▲直接用箱子疊起來的蔬果區，很容易換置品項。
針對年青人的營銷溝通
這幾年Lidl的策略也逐漸調整，品牌策略以創意，年輕的形象來提升年輕人的好感度，例如推出Lidl配色的潮流鞋款，都是讓人眼睛一亮的作品。
▲新潮配色的鞋，居然是從一個廉價超市而來？
品類方面，Lidl大量引進素食，有機為主的商品，更推出2030年的環保發展政策，自有品牌包裝都要可回收，自有品牌商品中的含糖/鹽量都降低20%，來確保顧客健康，以抓住另一塊顧客羣，這些人“為特定理念願意買單比較貴的商品，但其他商品依然能省則省”的。
對於新一代的消費者來説，數字銷售渠道的信息，還有會員計劃等，都是決定顧客年性的一大要件，Lidl今年也正式推出會員系統Lidl Plus，對於折扣超市來説，這無疑是一大成本，但卻也是深耕年輕消費者的必須策略。
便宜背後的代價？
Lidl表面看似成功，但跟沃爾瑪一樣，Lidl引發的爭議事件也是多到不計其數，像是2013年德國牛肉食品摻雜馬肉事件，Lidl被點名有參與其中。2015年法國Lidl倉庫工人因受不了公司的壓迫，而在倉庫內上吊自殺。
2018年Lidl被指控，引進波蘭低價豬肉製造香腸，使德國市場陷入非洲豬瘟的風險等等，雖然沒有讓Lidl被消費者抵制，但許多德國消費者確實也會反思：購買價格低廉的商品同時，是不是我們也忽視了背後這些不合理呢？
【來源：魯曉芙看歐洲】
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