封面新聞記者 張越熙
12月2日，盒馬商品採銷全國總經理趙家鈺在上海提到，盒馬自研發推出迭代速度已經達到了行業的3-4倍。通過對自有品牌自有產品的打造，已經幫助了全國各地尤其是四川的供應商們加速轉型升級。
盒馬加速佈局自有品牌
今年新品中自有品牌商品佔比約三分之一
家鈺在接受採訪時解釋，今年以來，盒馬已經推出超過20000款新品，其中6000多款為盒馬自有品牌商品。“未來還會有大量SKU的新研發，開發速度是傳統零售的3-4倍。業務貢獻上面，與去年同期相比，自有品牌商品的業績貢獻增長了一倍。”家鈺看來，盒馬正在用快時尚的思維打造商品。
傳統零售往往研發效率低、更新慢，且由於欠缺數字化工具的支持，難以掌握最新的市場風向和消費者偏好，從而無法快速分析用户需求並針對性的開發新品。這導致消費者走進傳統商超，看到的是萬年不變的商品，很難有眼前一亮的驚喜感。家鈺表示，這也是基於數據精準開發的大量自有品牌商品越來越受消費者歡迎的原因，消費者一日三餐所需的生鮮農產品隨着時令節氣不斷更新，這會是一個消費趨勢。
高山生態農產品品牌在川問世
搭車新零售更多川貨出川
從整個行業來看，自有品牌已經成為零售企業的新支點。而正是因為自有品牌的打造，一大批地方特色農產品得以走出“老家”，“高山鮮”品牌即是如此。盒馬供應商江孝明告訴記者，四川地貌多樣鮮美食材分佈在各個地區，尤其是高原，他所在的丹巴雲心農業科技公司在這裏培育出了冬夏草莓和豌豆尖。和盒馬合作之後，江孝明與盒馬一起將高山獨有的食材帶到了全國各地，也因此誕生了業內第一個高山生態農產品自有品牌。
“幫助當地打通產銷一體化鏈路，同時大數據也在幫助上游基地進行改造，在大數據指導下，農户供應商達成了共識，農產品規模逐漸擴大，品質逐漸標準化，農民也實現了增收。”江孝明介紹，在新零售平台的大數據的支持下，丹巴雲心抓住了嬰兒蔬菜這一需求，在四川成都郫都區建設了種植基地，和平台共同研發出了針對嬰兒輔食的baby苗菜系列，這是創造客户訴求，數字化賦能生產端的一次成功嘗試。
自有品牌成為超市的秘密武器
差異化爆品研發仍是面臨的挑戰
事實上，把自有品牌當作秘密武器的不只是盒馬，這幾乎是行業共識。記者瞭解到，截止12月，在中國有27家連鎖超市的山姆已經對自有品牌member‘s的700多個自由商品進行了全面升。Costco2019年的經營數據顯示，自由品牌商品銷售額已經佔到了其整體銷售額的三分之一。自由品牌往往能夠比同類同質其他產品便宜30%，但即便如此依然比全國性品牌擁有更高毛利，因此自由品牌商品也被視為零售商們調控經營利潤的重要工具。
隨着消費者習慣的改變和消費品質提升，數據顯示，自有品牌也越來越受消費者歡迎。疫情期間，沃爾瑪自有品牌商品銷售額同比增長約40％；盒馬旗下“盒馬工坊”品牌春節期間單品日均銷量最高增長10倍；螞蟻商聯自有品牌商品銷售同比增長200％；永輝超市自有品牌2020年上半年總銷售額14.43億元，同比增長63.3％。
零售行業專家龔胤全認為，現下自有品牌發展的主要瓶頸是與流通品牌商品競爭，相當於“左右手互搏”，兩者存在互補與替代關係。不過在家鈺看來，兩者並不存在相互比拼的關係，在定製定牌的角度看，其很少去copy成熟品牌，自由品牌的原創性和差異化是和全國性品牌競爭的核心。
分析認為，目前國內諸多零售商還停留在OEM，也就是品牌方委託代工企業生產階段，對標熱門產品進行模仿，很容易陷入產品同質化競爭中，對消費者吸引力也有限。要做出差異化的爆品最終還是要將視線迴歸到消費者，立足於強大的消費數據之上，資本、渠道、技術、品牌打造背後需要有營收做支撐。在這場競爭中，擁有以上優勢的選手無疑將走的更遠一些。
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