最近一段時間，各類酒類市場可謂是幾家歡喜幾家愁，在白酒市場一路向好的時候，啤酒市場卻有些讓人心酸，最近大名鼎鼎的華潤啤酒發佈財報，三年裁了2.5萬人，大家不禁想問淨利潤上漲挺不錯的華潤啤酒為啥還在裁員，這是怎麼回事？
一、華潤啤酒大裁員？
華潤啤酒日前披露了2020年業績，集團全年營收為314.48億元，同比減少5.2%；實現股東應占溢利20.94億元，同比增加59.6%。盈利提升的同時，年內華潤啤酒再度裁員3000人。
華潤啤酒認為，受疫情影響，整體啤酒市場容量較2019年顯著下降，導致集團整體啤酒銷量按年下降2.9%。但受益於集團推動決戰高端、“五點一線”落地及2019年引入喜力國際品牌，集團2020年高檔啤酒銷量達146萬千升，同比增長11.1%。
而值得注意的是，財報數據顯示，截至2019年12月31日，華潤啤酒聘用約3萬人，而到了2020年底，這一數據變成了2萬7千人，員工人數淨減少了3000人。相較2017年底5萬2千人的僱員規模，自華潤啤酒提出產能優化及效益提升政策以來，三年間僱員人數減少2萬5千人，裁員近半。
截至2020年底，集團在中國內地25個省、市、區營運的啤酒廠為70間。自2017年集團加速推進優化產能佈局以來，已累計關停24間啤酒工廠。
二、華潤啤酒這是怎麼了？
我們看到華潤啤酒的大規模裁員，其實引發了整個市場的關注，這件事情我們到底該怎麼看呢？
首先，華潤啤酒所在的啤酒市場是中國當前飲料消費市場上面一個非常重要的組成部分，啤酒曾經在中國非常紅火，工業生產的啤酒是整個中國改革開放以來最成功的一個飲料產業，但是同樣問題也非常的大。這就是中國的工業生產啤酒，由於長期處於廉價的市場消費水平之下，所以最終的結果就是我們的啤酒口感並不好，很多人都會説我們生產的啤酒喝起來就和喝水沒什麼區別，比起真正口感純粹的那些啤酒來説，我們生產的啤酒實際上處於較差的市場水平之中，所以低質量的價格競爭是長期中國啤酒市場的一個發展特點，這些年中國啤酒市場雖然有了一定程度的發展，但是工業拉格啤酒依然是啤酒市場的主旋律，這也是為什麼中國的啤酒市場長期處於低質量競爭的狀態。
其次，華潤啤酒是中國的三大啤酒品牌，之前為了搶佔市場，也在全國各地收購了大量的啤酒公司，實際上依然沒有擺脱之前低質量競爭的狀態，反而由於人員冗雜，大量的人員在各個啤酒廠中存在，實際上人浮於事已經成為了華潤啤酒相當大的一個管理問題，所以華潤啤酒進行大規模裁員，實際上是優化產能的一種選擇，我們看到對於華潤啤酒這樣的大型企業來説，進行產能的優化，然後生產更符合市場需要的啤酒才是華潤啤酒需要做的事情，這些年華潤啤酒在高端啤酒市場上已經有了很好的發展，所以它的裁員和它的高端化兩個是相輔相成的事情，我們看到之所以華潤能夠出現利潤上漲但是卻大幅裁員，其核心就是通過高端化轉型的同時，將一些不合適不符合時代需要的人員裁撤下去。
第三，對於整個中國來説，長期的市場發展一定是啤酒市場走入一個逐步分化的市場格局，傳統的低端的拉格啤酒，實際上將會逐漸成為一個沒有那麼大眾的市場消費羣體，而市場將會分化，高端的啤酒市場，將會出現高端的精釀啤酒以及工業生產的中端精釀啤酒，將會成為市場的一個分化特點，到時候中國的啤酒企業出現一定程度的裁員，實際上也是很正常的一個現象，這是中國消費升級的一個組成部分，華潤啤酒的裁員其實並不讓人意外。