便利蜂發佈年度人氣100商品榜 解密十大消費趨勢

12月8日，便利蜂召開2021年供應商大會併發布《便利蜂2020年度人氣100商品榜》，給出新形勢下Z世代的十大消費趨勢。延續去年的榜單風格，便利蜂評選出十大熱餐、十大牛奶、十大零食、十大甜品等10個品類，共百款人氣單品，既有眾多知名品牌，也不乏優質但小眾的產品，如口罩、蜂質選等。

“這是一份將年輕人消費行為具象化的榜單。”便利蜂執行董事薛恩遠解釋，“作為一家數字驅動的便利店，便利蜂綜合全國20個城市1800家門店的銷售量、復購率、好評度等消費大數據，對商品進行多維分析，得出這份屬於他們的排行榜。”

北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示，這體現了新一代消費者的選擇和偏好：“便利店已成為年輕人‘種草’、‘拔草’的重要陣地，更是品牌、產品連接Z世代的新窗口。”根據相關數據統計，Z世代總人數約為2.6億。賴陽認為，隨着這部分人成為消費主力軍，他們將不斷引領新的消費趨勢。

疫情改變了消費和需求，還改變了消費者對產品安全和健康生活方式的態度。臨近年底，消費市場呈現穩步復甦態勢。10月，社會消費品零售總額同比增4.3%，連續3個月實現正增長。便利店由於體量小、經營靈活、貼近消費者等優勢，不僅疫情期間奮戰在民生第一線，也成為後疫情時代恢復最快的零售業態。因此，便利蜂此次揭示十大消費趨勢備受關注，更為行業研究商品結構和用户行為提供了思考方向。

在抗疫期間，消費者花錢更加謹慎，但滿足生活所需的基本品穩中有增，比如在便利蜂，熱餐、牛奶、麪包、方便食品等2020年表現搶眼。數據顯示，Z世代成為便利店增長最快的用户羣體。復工復產至今，便利蜂絕大多數的新增熱餐用户來自這一羣體，7月-11月，他們的熱餐消費額同比增長21%。

另一個值得注意的是“銀髮族”。疫情下，消費者遠離集中化的購物區，越來越多老年人走進便利店，並逐漸養成習慣，形成依賴。從長遠看，便利店作為社區基礎民生設施，甚至養老設施的功能將愈發明顯。

特殊時期，消費者對健康的關注度飆升，出現一些“黑馬產品”。美妝品類中，口罩赫然佔據高位，這在以往不可想象。過去一年，口罩擁有與柴米油鹽一樣的地位。

年輕人對“健康”的追求還體現在對0糖0脂0卡產品的追求，導致今年上榜的若干飲料或多或少與之沾邊。與此同時，代餐食品也在便利店嶄露頭角，有望成為下一個消費焦點。

“悦己型消費”依然是年輕人自我愉悦的表達，亦是消費升級的縮影。據統計，便利蜂不少高價格帶商品銷售同比漲幅更大，比如高端啤酒、洋酒、酸奶、甜品。為了追求更好的品質和體驗，年輕消費者並不介意增加花費，而便利店作為品牌展現高端化形象的重要窗口已成共識。

國潮興起是整個快消品行業的主旋律，買國潮、曬國潮成為90後、00後熱衷的新風向。縱觀便利蜂的榜單，大部分品類中國產品牌分量加重，既有伊利、蒙牛、農夫山泉等經典品牌，也有喜茶、鍾薛高、元氣森林這類新晉代表。

北青-北京頭條記者從便利蜂的榜單可以看到，除了自身研發的鮮食外，其自有品牌“蜂質選”的相關產品在不少分類中佔有一席之地。這説明便利店的自有商品已逐漸在用户中形成品牌效應。便利蜂今年與《大理寺日誌》、《萬聖街》、《全職高手》等IP跨界合作，定製冰糖葫蘆風味拿鐵、榮耀能量丸等商品，吸引大批用户到店打卡，刷屏社交網絡。

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