財聯社（上海 編輯 牛佔林）訊，週四，在俄羅斯總統普京授權在烏克蘭東部開展軍事行動之後，全球大宗商品迎來一波上漲潮，原油、天然氣、黃金、工業金屬等均紛紛走高。但在這場危機之中，最不容忽視的就是糧食價格了，畢竟可以不開車，可以不買房，但“一頓不吃就餓得慌”。
在俄烏危機下，小麥、玉米、大豆、豆油等農產品的期貨價格全線飆漲，甚至許多農產品創下了歷史新高，這也導致世界糧食安全可能面臨風險。
比如，芝加哥小麥期貨價格週四飆升5.6%刷新10年高位，豆油期貨價格大漲5.7%刷新歷史新高。
與烏克蘭一樣，俄羅斯也是小麥以及尿素和鉀等主要化肥成分的生產大國。這其中的任何一樣供應減少，都可能推高食品價格。根據美國農業部的數據，俄烏兩國合計佔全球小麥出口的29%。
附近的黑海是國際穀物運輸的主要通道，烏克蘭也是大麥、玉米和油菜籽的主要出口國之一。埃及以及中東和北非的其他國家在很大程度上依賴俄羅斯和烏克蘭的穀物。
此外，南美大豆作物遭受的乾旱也是對供應的最新打擊。荷蘭合作銀行分析師在一份報告中稱，美國下一次糧食和油料種子豐收將對緩解整個農作物市場的短缺狀況至關重要。“但乾旱、種植面積限制和通脹可能令芝加哥農產品期貨價格風險明顯偏向上行。"
CGS-CIMB證券公司種植業研究區域主管Ivy Ng表示，“在農產品供應方面，所有可能出錯的地方都出錯了，短期內也不會有任何緩解，人們正在對此做出反應。”
瑞聯銀行(UBP)駐香港亞太區高級經濟學家Carlos Casanova表示，由於俄羅斯是一個主要的能源出口國，烏克蘭緊張局勢升級將通過更高的能源價格以及食品價格對全球通脹施加上行壓力，因此預計核心通脹率將上升，並且將持續更長時間。
“市場現在對可怕事件發生的風險進行了更充分的消化。再加上不確定性，形成一個糟透的環境。在這種情況下，沒有人願意承擔風險，”ING亞太區研究主管Rob Carnell説。
從口糧到食用油的全面價格飆升，無疑將推動聯合國糧農組織(FAO)食品價格指數(FFPI)在2月份創下新高。本月初發布的數據顯示，全球食品價格1月份環比上漲1.1%，創下2011年以來新高。新的FFPI數據預計將在3月初公佈。
聯合國糧食機構負責人警告説，自疫情爆發以來，全球越來越多的人面臨飢餓的威脅，這給世界糧食計劃署帶來了巨大的壓力。現在全世界有2.85億人面臨飢餓的威脅，在全球食品價格即將創下歷史新高之際，這使得情況變得更加艱難。