光明乳業業務淵源始於1911年成立的上海可的牛奶公司，至今已有111年曆史。作為中國乳業屈指可數的“百年老字號”，光明乳業在牧業、生產、銷售、物流、配送等全產業鏈環節下足功夫，率先採用75℃15秒巴氏殺菌工藝，確立了以鮮奶品類為主的“領鮮”品牌戰略。
發展歷程裏，光明乳業榮獲上海市最高質量榮譽“2020年度上海市市長質量獎（組織）”，成為該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業。旗下光明優倍鮮奶、光明隨心訂服務先後獲得“上海品牌”認證。疫情期間，光明乳業打通社區配送“最後一公里”，不僅穩住了業績，也在保供穩價過程中發揮着百年乳企應有的温度。
光明乳業生產線。 企業供圖
百年曆程擦亮“上海品牌”
“百年光明，為你如一。”在2022中國奶業展覽會上，光明乳業攜有機鮮牛奶、“優倍”奶酪棒、“太空萌兔”益生菌粉等多款新品亮相，吸引參觀者駐足。一系列創新成果背後，是光明乳業百年曆史的深厚沉澱。
據光明乳業黨委副書記、副總裁賁敏介紹，光明乳業前身始於1911年成立的上海可的牛奶公司。1951年，“光明”品牌誕生。1956年，在上海可的牛奶公司基礎上成立上海市牛奶公司。1996年，上海市牛奶公司與上海實業集團合資成立“上海光明乳業有限公司”，並於2002年實現A股上市，完成股份制改革，更名為“光明乳業股份有限公司”。至此，光明乳業確立了以牧業、乳製品開發、生產和銷售為主營業務，致力於成為“中國最好的乳製品企業”。
品質是發展的根基。2001年，光明乳業導入卓越績效管理，2004年、2007年兩度獲得上海市質量金獎，2019年獲得全球卓越績效獎（世界級），2021年獲得上海市市長質量獎。2018年，“光明牛奶隨心訂服務”獲得首批“上海品牌”服務認證。2020年，光明優倍鮮牛奶獲得“上海品牌”產品認證。2022年“光明牛奶隨心訂服務”再次入選十大“上海品牌”卓越貢獻品牌。
“爭創上海品牌的歷程，也是光明乳業品質和服務提升的過程。”賁敏稱，光明優倍鮮牛奶率先採用75℃15秒巴氏殺菌工藝，在包裝上標註免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過氧化物酶三項活性指標含量，讓消費者直觀瞭解鮮奶營養成分。如今，光明鮮奶工藝已成為業內普遍接受的新鮮牛奶“黃金準則”，“優倍”也成為國內銷售份額最大的鮮奶品牌。
“隨心訂”打通全鏈路
2018年，光明乳業送奶到户業務“光明隨心訂”獲得首批“上海品牌”認證。據瞭解，“上海品牌”以世界先進標準為引領，推進“上海服務、上海製造、上海購物、上海文化”四大領域建設，並以此構建更高質量的市場要求。
近幾年，“上海品牌”在對光明隨心訂管理要求和服務體驗感知檢驗方面提出了改進建議，推動其進一步提升。賁敏介紹，光明隨心訂與上游生產加工形成一體化協同產業鏈，以全產業鏈數字化與社區級別數據分析，提高客户體驗。2021年，光明隨心訂銷售額達25.43億元，日均訂奶數突破180萬份，線上訂單佔比達72%，實現了傳統企業的渠道突破，成為鮮食宅配平台。
今年疫情期間，光明隨心訂推出社區團購模式，冷飲、常温奶、奶粉、奶酪等各類乳製品均可“一鍵開團”。今年4月-5月，光明乳業服務社區團購4.6萬次，售賣1300萬份牛奶。光明隨心訂還在疫情期間為醫療隊家屬開展“三送”慰問，完成7508次物資配送任務，執行5.8萬次全市高齡特困老人慰問品配送任務，為大家送去“光明温暖”。
“光明隨心訂不僅着力於自身發展與惠民服務，在環保上也貢獻着自己的力量。”賁敏説，自2019年開展奶盒回收以來，光明乳業奶盒回收已走進全國89座城市，共有近40萬名消費者參與，回收奶盒超611萬個，回收用紙47噸。2021年，利用回收奶盒製作的78米長椅，成為花博會的網紅打卡點。
“領鮮戰略”佈局全國
2017年，光明乳業結合自身優勢賦能“領鮮”品牌，巴氏奶殺菌工藝從85℃降低到75℃，實現全產業鏈質量管理的全面升級。
2021年3月，光明乳業發佈“2021-2025年戰略規劃”，提出優化牧場、工廠、物流的全國性佈局等目標。同年10月，光明乳業宣佈以6.12億元，收購青海小西牛生物乳業股份有限公司60%股權，以完善在西部的奶源、產能和市場佈局。同年12月，光明乳業非公開發行股票工作完成，其中13.55億元用於牧場建設，5.75億元用於補充流動資金、鞏固奶源保障和新鮮戰略的佈局升級。與此同時，光明乳業提出向質造和智造轉變，海外子公司新來特乳業經營業績企穩。
2022年上半年，光明乳業在安徽省滁州市定遠縣投建牧場羣項目。建成後將有效填補光明乳業奶源缺口，提升奶源自給率和市場供應能力，可輻射光明乳業射陽、武漢、南京多地工廠，縮短原料奶產出加工的時間。
光明乳業還不斷進行產品創新。今年上半年，光明優倍濃醇升級前處理加工工藝，最大程度保留活性物質；“莫斯利安”推出藍莓酪酪風味及黃桃風味新品；光明“如實”推出雙重蛋白暢享瓶；光明冷飲推出“一城一物”新品“一品咖啡”、“光明優倍”鮮奶雪糕及“國潮養生”概念雪糕等新品。
一系列全產業鏈佈局，為光明乳業穩步發展打下基礎。2021年，光明乳業實現總營收292.06億元，淨利潤5.92億元。2022年上半年，光明乳業營收144.11億元，同比增長1.03%；淨利潤2.81億元，同比增長7.83%。
賁敏表示，光明乳業將實施“以質量為核心，以創新為動力，以品質促品牌”的質量戰略，讓更多人感受美味和健康的快樂。
匠心時刻
●2008年
光明乳業首創中國常温酸奶品牌——光明莫斯利安創新上市。
●2018年
“光明牛奶隨心訂服務”榮獲首批“上海品牌”服務認證。2020年光明優倍鮮牛奶獲得“上海品牌”產品認證。2022年“光明牛奶隨心訂服務”再次入選十大“上海品牌”卓越貢獻品牌。
●2019年
光明乳業承辦2019中國奶業D20峯會並主辦首屆中國奶業新鮮峯會，“全球首創”在產品包裝上標註免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過氧化物酶三項活性指標含量。
●2021年
光明乳業榮獲上海市最高質量榮譽“2020年度上海市市長質量獎（組織）”，成為該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業。
匠心·奮進
2022年，正值光明乳業歷史的111年。光明乳業始終堅持“品質如一，創新如一，温暖如一”的品牌目標。堅守百年匠心，堅定對品質與初心的堅守，不斷創新，向着“做中國最好的乳製品企業”的目標奮力前進，讓更多人感受美味和健康的快樂。
文/郭鐵
編輯 祝鳳嵐
校對 翟永軍