招牌菜熱銷、線上禮盒大賣，金街客流量增1.5倍，津城春節消費牛勁十足

説起春節的忙碌程度，某餐飲管理有限公司總經理孫月強直言“沒想到”：“之前大家都在觀望，我們有6家門店，節前的預訂都不是很多，但到春節出現了井噴式的暴發。”顧客爆滿，人手是否充足？“就地過年也讓我們受益了。”孫月強笑着説，很多員工沒有返鄉，店裏也提前儲備了服務人員和廚師，所以用工並不緊張。

  

除夕是春節的重頭戲，孫月強介紹，當天，店裏在晚間時段連續接待了兩批吃年夜飯的客人。“這在以前是很少見的。”

  

他告訴記者，春節期間，店裏的招牌菜銷售超過5000份，比2019年增長20%以上，單店的平均營業收入也比2019年增長超過30%。與此同時，疫情讓很多人養成了點餐後外帶回家的習慣，與2019年春節相比，他們的外帶訂單量增長了10倍以上。新春開門紅讓孫月強對未來信心滿滿，“民以食為天，大家對餐飲的需求很大，我還是很看好餐飲市場的發展。”

  

今年，線上禮盒的銷售也頗為火爆，我市一家老牌餐飲企業的相關負責人介紹，該公司的醬貨禮盒、八大碗禮盒和麪食禮盒是電商平台上的“爆款”，僅在今年春節前的銷售額就達到了去年全年的一半。

  

“去年年底我們推出了‘移動廚房’，由廚師帶着工具和原材料上門烹飪，顧客可以線上下單，在家就能享受到酒店的服務，這也是我們今後長期推出的業務。”該負責人表示。

  

今年春節，餐飲銷售明顯回暖，我市重點監測的27家餐飲企業春節期間營業額達1192萬元，較去年春節增長52.5%，較2019年增長23%。

  

滿滿當當的購物車

 

 

“各種禮盒、糕點賣得都很好，我們這裏還投放了政府儲備白菜，每天都能賣1噸左右。”在大潤發紫金山店，到處都能看到推着購物車的顧客，門店相關負責人介紹，和2019年春節相比，今年店內客流量和銷售額都有增長。春節假期，市商務局監測的103家連鎖超市共實現銷售額3.4億元，同比增長4.2%，較2019年增長3.6%。

  

響應就地過年的號召，張莉一家春節期間沒有外出旅遊，商場就成了她去得最為頻繁的場所。“有時是我們全家三口，有時是我帶着孩子，玩一些卡丁車之類的遊樂項目或是看電影。”她告訴記者。

  

像張莉一樣，各大商場、購物中心成為許多人節日裏購物休閒的首選，在河西區的一家大型購物中心，購物10倍積分活動和主題市集吸引了眾多消費者，今年1月新開業的影城更為這裏增添了人氣，據購物中心相關負責人介紹，正月初一到初六期間，影城就迎來了3.57萬人次的觀影人羣。

  

“國際品牌、兒童用品和餐飲都非常受消費者歡迎，節日期間的日均客流量達到7.2萬人次，比2019年增長了50％。”他表示。

  

節日期間，匯聚眾多商業體的金街人流如織，日均客流量達到35萬至40萬人次，同比增長1.5倍，較2019年增長33%。

  

市商務局監測顯示，我市27家購物中心春節實現銷售額4.74億元，比去年增長1.8倍，較2019年增長16%。除此之外，23家百貨商場實現銷售3.4億元，比去年增長1.7倍，比2019年提高了41%；4家奧特萊斯銷售額1.33億元，同比增長1.6倍，較2019年增長13%。

  

節日“菜單”上的新玩法

 

 

穿上中國古典服飾、做好髮型、站在喜慶的背景前……今年春節，市民李女士和父母一起到照相館體驗了“新年全家福”。

  

為了讓全家留下這個特別的瞬間，李女士費了不少力氣。春節前半個月，她就在電商平台的直播間裏下了單，然而到了想去拍的時候，才發現春節假期裏預約火爆，可選擇的時間所剩無幾，最後訂到了一個離家比較遠的店。

  

“我覺得過年來拍新年照還是挺有意思的，雖説自己有相機，但是照相館拍得更專業，尤其是爸媽平時不愛打扮，在這裏還能做個髮型化個妝，也是很好的回憶。”她興致勃勃地向記者展示了照片成品，一家三口的穿着年味兒十足，臉上喜氣洋洋。

  

看演出、賞冰雪、遊古鎮……節日期間，全市推出了楊柳青年貨節等年貨市集、水滴冰雪嘉年華等冰雪節活動以及200多場話劇、相聲、歌舞、交響樂等文藝演出，使市民的節日生活格外豐富。而隨着短視頻和直播的普及，有更多的人在留津過年後採取了網上“雲拜年”“雲聚會”的方式與親友“相會”：有的利用視頻會議把各地親朋好友拉到一起舉行網上年會，還有的拍攝了拜年短視頻發給家鄉的親人，抖音平台上以“天津 拜年”為主題的各類短視頻播放量達到了近2000萬次。

  

過年的“新玩法”不止於此，今年，還有一些市民選擇“轟趴”或在度假酒店度過春節，百度本地搜索數據顯示，春節前一個月內，“轟趴”“温泉”“山景”等熱度上漲了10%到30%，西青區的一家“轟趴館”春節期間的訂單量達到平日的兩倍。（記者 馬曉冬 趙建偉 攝）