據豬價監測數據顯示，今日豬價再度“漲翻天”，南北一片“滿堂紅”，更有25省市豬價進入“11元時代”。
全國豬價徹底爆發！國家發改委緊急出手，研究啓動投放中央豬肉儲備並約談大型豬企，不得囤積居奇、哄抬價格！
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近兩週豬價直線上漲
今日豬價
農業農村部檢測數據顯示，截止到7月4日14點，全國農產品批發市場豬肉平均價格為25.74元/公斤，比上週五漲了4.8%。
事實上，自6月10日以來，豬價就處於持續波動上漲狀態——中國養豬網數據顯示，7月4日，外三元生豬價格為21.48元/公斤，較6月10日的15.99/公斤上漲了近34.33%，較3月的低點漲幅則超過70%。
“目前市場尚處在週期底部。從去年下半年開始，到今年一季度，整體呈現了‘長L’形走勢，是典型的大週期底部形態”，5月中旬，傲農生物相關負責人接受證券時報採訪時曾明確表示。
觸底之後，各方觀點並未明確表示拐點何時到來。但市場存在的非理性壓欄惜售和二次育肥現象，已然造成生豬價格上漲過快，部分捏造的漲價信息短期內進一步加劇了市場惜售情緒。
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國家發改委緊急出手
7月4日，針對近期生豬價格出現過快上漲的情況，國家發展改革委價格司組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議，深入分析生豬市場供需和價格形勢，研判後期價格走勢，研究做好生豬市場保供穩價工作。
有關方面分析認為，近期國內生豬價格過快上漲，重要原因是市場存在非理性的壓欄惜售和二次育肥等現象，部分媒體特別是自媒體捏造散佈漲價信息、渲染漲價氛圍，短期內加劇了市場惜售情緒；目前生豬產能總體合理充裕，加之消費不旺，生豬價格不具備持續大幅上漲的基礎；盲目壓欄和二次育肥可能導致後期集中出欄、價格再次快速下跌，從而造成市場價格大起大落，反而不利於企業正常生產經營和行業長期健康發展。
近期南方和北方的暴雨天氣，造成生豬調運困難，屠宰企業拿貨較難，加上養殖户看好後市，壓欄限制出欄，造成短期生豬供應接着偏緊。此外，不斷的凍豬肉收儲，雖然成交較少，但對市場的心態持續有所支撐，疊加大連商品交易所的數據顯示，今年1—6月，我國生豬期貨累計成交406萬手，總成交額1.05萬億元，其中生豬期貨主力合約價格突破每噸20830元，高於目前每噸19000元左右的現貨價格，這在一定程度上反映市場下半年的消費預期，助推豬價接連“蒸蒸日上”。
從國家統計局的數據來看，生豬（外三元）的價格已連續三個月上漲。6月下旬，生豬（外三元）價格為18.3元/公斤，與6月中旬相比，每公斤上漲1.9元，上漲幅度為11.6%。
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約談大型豬企，
不得囤積居奇、哄抬價格！
據國家發改委微信公眾號消息，針對近期生豬市場出現盲目壓欄惜售等非理性行為，國家發展改革委價格司正研究啓動投放中央豬肉儲備，並指導地方適時聯動投放儲備，形成調控合力，防範生豬價格過快上漲。
據財聯社報道，從某大型豬企和業內人士處瞭解到，國家發改委發佈通知，為做好生豬市場穩產保供工作，於7月4日開展研討會，邀請中國畜牧業協會、肉類協會、牧原、温氏、新希望、正邦、天邦、大北農、中糧、雙匯、雨潤、金鑼、北京二商等單位、公司參加會議。
業內人士也表示，目前市場並不缺豬，但過度壓欄導致近期價格過快上漲，後期8～9月再集中出欄，很可能又導致豬價快速下跌，不利於行業平穩健康發展。事實上，目前對於生豬豬肉，國家是有公開預案的，本質上是既要託底、防價格過低，也要限高、防價格過高，從目前母豬、肥豬、仔豬的存欄量來看，都很充裕，價格沒有大幅上漲的基礎。
據屠宰企業採購難度來看，屠宰企業採購難度再度上升，企業競價難度明顯上升，市場情緒再度好轉，看漲情緒明顯增多，受降雨天氣掣肘，屠宰場採購難度較大，由於規模豬企整體縮量，屠企壓價也有心無力，市場看漲情緒反彈，養殖集團競價積極性增加，競價結果有所上揚，且幅度有所擴大。
“近期豬價持續上漲，與此同時，飼料原料玉米、豆粕價格高位回落，養殖成本壓力較前期有所緩解，生豬養殖利潤逐漸轉好。”光大期貨生豬研究員孔海蘭分析稱。據wind統計數據，7月1日，外購仔豬養殖利潤409元/頭，自繁自養養殖利潤200元/頭，生豬養殖行業已進入盈利階段。
需求方面，孔海蘭表示，上半年受疫情影響，豬肉終端需求較弱，屠宰企業盈利情況較差。考慮到下半年宏觀面轉好，再加上生豬的季節性需求規律，預計下半年需求或將有所好轉，但未來需求能否兑現，還需持續關注下半年需求恢復的具體結果
本文系食品觀察家綜合自凍品行情、證券時報等媒體報道