8月我國餐飲市場穩定恢復 業內：長期向好趨勢沒有改變

　　經濟日報-中國經濟網北京9月15日訊 中國飯店協會消息，據國家統計局發佈數據，2020年8月份，餐飲收入3619億元，下降7.0%，降幅比上月收窄4個百分點。限額以上餐飲收入796億元，同比下降3.5%。1—8月份，餐飲收入21510億元，下降26.6%；限額以上餐飲收入4628億元，同比下降23.8%。

　　據中國飯店協會等發佈的《2020年中國餐飲業報告》顯示，餐飲行業正呈現逐步向好態勢。2020年4月初，行業復工復產率大幅提升達到77.84%，營業收入環比上升8.04個百分點，客流量環比上升8.48個百分點。2020年“五一黃金週”期間餐飲企業復市率達到85.37%，營業收入恢復至同期56.86%，客流量達到上年同期60.45%。2020年第二季度客流量環比增長42.79%，總營收環比增長55.94%。

　　對於市場回暖，中國飯店協會常務副會長兼秘書長陳新華在日前出席活動時表示，餐飲業長期向好趨勢沒有因為疫情發生變化。大眾餐飲、特色餐飲、節約餐飲、綠色餐飲等是我國餐飲業發展的主體市場。

　　陳新華強調，疫情常態化下，中國餐飲業應將紮實做好“六穩”、“六保”工作，將品牌發展作為企業重要發展戰略。同時，新零售業務是傳統餐飲業與零售業的融合創新，能夠更好滿足消費升級下基於“便利”與“品質”的新消費需求，是新一代電商興起下的必然產物，無論是從零售端向餐飲端侵襲還是餐飲端向零售端滲透都表明未來餐飲與零售的融合勢不可擋。