中端酒店迎來投資窗口期，秋果酒店加速長三角擴張

4月26日， 中高端酒店連鎖品牌秋果酒店在上海召開投資加盟暨品牌推介會。這是秋果酒店自成立以來，首次在長三角地區展開正式推廣。據悉，目前秋果簽約和在營門店已經超過120家，上海首家門店上海火車站店已經在春節前正式營業；“五一”前後，第二家門店上海交通大學店也將正式開門迎客，另外還有數家門店已經在裝修籌備中。

秋果酒店創始人劉偉表示：“過去3-4年，秋果實現了門店數量從0到100的突破。尤其過去一個月，秋果基本達到每週新開一家店，簽約1-2家店的速度，這其中上海地區就有很大貢獻。“ 在秋果看來，全國酒店客房數量最多的10個城市裏，上海排名第一，其中對於連鎖化和品牌升級的需求巨大。

根據摩根士丹利發佈的《消費2030：“服務”至上》報告，預計到2030年，中國家庭人均收入將翻一番，以“情感健康”和“自我實現”為目標的消費將日益突出。中國的消費市場規模將在下一個十年中翻倍，達到12.7萬億美元，比2017年做的預測9.7萬億美元高出30%。與此同時，中國的消費市場規模將保持年化7.9%的增長率，成為全球消費市場規模增長最快的國家之一。經濟的增長將帶來更加頻繁的商務出行，而消費增長也將進一步提升文旅支出，未來3-5年，酒店和文化旅遊業將成為中國市場最為關注的行業之一。

另一方面，根據中國飯店協會發布的《2021中國酒店業發展報告》數據顯示，目前全國酒店業檔次分為經濟型（二星級及以下）、中檔（三星級）、高檔（四星級）、豪華（五星級）四個檔次，所佔比重分別為82%、11%、6%和1%；連鎖化率更是不到20%。因此，無論是相比發達國家的70%連鎖化率還是50%的中端酒店佔比，我國中端酒店市場都具有巨大的發展空間。

劉偉認為，連鎖酒店的核心商業模式是向加盟商“要錢”，因此保證投資人和加盟商的收益才能讓品牌可持續發展；而在運營層面，連鎖酒店要真正做到“連”和“鎖”，缺一不可，這恰恰是目前大多數品牌沒有做到的事情。

秋果期望通過品牌和標準“連”接門店，通過文化“連”接人心，通過系統“鎖”住效率與效益，最終是要把人效和坪效做到最大化。比如，秋果不做花哨的外立面和富麗堂皇的大堂，將酒店空間發揮到極致，同時通過優化供應鏈體系，節省業主的裝修和投資成本，把資金投資在客户體驗感上。通過標準化、專業化、系統化、智能化、數據化的高效率運營管理讓投資人快速收回成本，通過文化輸出和制度創新調度全員相互搭配、相互信任，把每個人的價值發揮到最大。

面對消費者，秋果優勢體現在服務上。首先在房型上，秋果酒店不同於其他傳統商旅酒店，僅有大牀和標間，而是增加日系榻榻米、家庭房、親子房、浴缸房、影音房、雍米女性房等多樣房型供客人選擇。以雍米女性房為例，是秋果專為女性設置的房型，獨立樓層、獨立門禁，在安全的基礎上再增加一道防護，保護女性出行安全。

“從預訂確認開始，秋果的服務便要與客人形影不離。”劉偉説道。奉茶禮，是秋果酒店為每位客人準備的入住儀式，奉上一杯清茶，緩解旅途疲憊；餓了有維生素加油站果腹，渴了有百歲山等免費贈飲止渴，新風機為房間內儲備清新的空氣，雙牀雙衞滿足了同事出差時的需求尷尬，24小時管家服務隨時幫助客人解決問題。當客人在深夜入住酒店，疲憊與飢餓折磨人的狀態，秋果的深夜暖胃粥在撫慰深夜倦意的同時，也舒緩了入睡的心情。“暖心、舒適、像家一般”是秋果酒店頻率最高的評價內容。消費升級催生出多元化的消費分級維度和模式，能不能卡住用户的心理對於品牌來説至關重要，這也是不斷催化秋果酒店服務升級的根本。

近期，隨着市場逐步回暖，秋果酒店平均出租率已突破85%，北京更是超過90%。未來一個月，秋果酒店位於深圳、上海、北京、鄭州等地的多個項目也將加速開業。未來一年，秋果計劃全國門店達到200-300家，進一步提升市場佔有率，躋身中檔酒店領軍品牌。

作者：張曉鳴

編輯：王宛藝

責任編輯：顧一瓊

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