連續3個交易日跌停後，鹽津鋪子拋出增持方案。
7月15日，鹽津鋪子披露2021年半年度業績預告顯示，預計今年上半年取得淨利潤4500萬元-5500萬元，同比下降57.68%-65.38%。
缺席社區團購的風口
對於業績同比下降的主要原因，鹽津鋪子表示：
一是低估社區團購等新零售渠道。鹽津鋪子稱，由於2020年上半年疫情期間，商超渠道銷售需求旺盛，銷售收入基數較高，增厚了業績。這一點在2020年半年報中亦有所體現，鹽津鋪子取得營業收入9.45億元，同比增長47.53%；取得淨利潤1.30億元，同比增長96.44%。
因此，鹽津鋪子2021年上半年“照抄作業”，依舊重視在商超渠道人員推廣、促銷推廣等相關市場的費用投入，但收入增長及渠道業績未達預期。
按照鹽津鋪子披露的2021年一季報數據測算，即一季度取得8203.28萬元淨利潤，那麼二季度將虧損約2700萬元-3700萬元。鹽津鋪子自2017年上市來首次出現了單季度虧損，不可謂不慘淡。
2020年疫情帶動了社區團購的升温，隨着拼多多、美團、滴滴、阿里、京東等互聯網巨頭重金撒錢，社區團購的賽道一度火熱無比。數據顯示，2020年國內社區團購市場交易規模750億元，同比增長120.58%，預計2021年將達到1040.3億元。
受到社區團購擠壓後，商超或依賴商超渠道的企業便一籌莫展。公開資料顯示，鹽津鋪子以直營商超渠道、經銷商渠道為主，電商渠道則呈現“起步晚、佔比少”的特點。從2014年起，鹽津鋪子開始藉助天貓、京東等電商平台進行銷售，2017年-2020年電商渠道營業收入分別為4947.43萬元、1.02億元、7019.50萬元、1.09億元，佔比分別為6.56%、9.23%、5.02%、5.58%。
這是否意味着，鹽津鋪子未來將加大在該領域的佈局？7月7日，隨着曾經的社區團購明星項目同程生活申請破產，社區團購風口逐漸冷卻，入局亦需三思。
其次，則是多項費用的投入。公告顯示，主要由於鹽津鋪子定量裝流通渠道和華東華北拓展新區域的市場費用已投放，但仍處於培育階段；新品上市初期市場費用和整體研發費用投入較大，目前處於孵化推廣期；大豆油、棕櫚油、奶粉等原材料上漲幅度較大，生產成本隨之上升；以及2021年限制性股票激勵計劃分月列支股份支付費用增加。
負面連連致股價暴跌
始料未及的是，鹽津鋪子開始暴跌之旅。
作為消費賽道的白馬股，鹽津鋪子自上市以來累計漲幅達到10倍，2020年累積增幅超200%，並交出了股價、業績雙增的亮眼成績單：2020年報顯示，鹽津鋪子全年取得營業收入19.59億元，同比增加39.99%；取得淨利潤2.42億元，同比增加88.83%，風頭一時無倆。
但隨着7月15日業績預虧的利空消息拋出後，鹽津鋪子股價應聲下跌，當天便一字跌停。7月15日-19日3個交易日裏，鹽津鋪子連“吃”三跌停，被牢牢封死在跌停板上，9000多户股民只能含淚關燈吃麪。
另一方面，正值披露業績預告的窗口期，鹽津鋪子高管親屬卻觸發短線交易。公告顯示，7月9日-12日，鹽津鋪子副總經理黃敏勝的配偶買賣公司股票，構成短線交易。鹽津鋪子表示，上述短線交易系責任人不瞭解相關法律、法規的規定導致，不存在內幕交易，所獲盈利1455元已上交。
7月15日，安信證券調低鹽津鋪子的評級至“增持-A”，並將目標股價調整為98元。
為提振信心，7月19日晚間，鹽津鋪子發佈公告稱，基於對公司未來發展前景的信心以及對公司價值的認同，實際控制人、部分董事及部分高級管理人員計劃在未來6個月內，增持公司股票合計金額不低於5000萬元。
公告顯示，實際控制人“張氏兄弟”、4位副總經理（蘭波、楊林廣、黃敏勝、張磊）及財務總監兼董事會秘書朱正旺紛紛解囊支持。其中，實際控制人兼董事長張學武擬增持不低於2500萬元，另一實際控制人張學文擬增持不低於1500萬元。
截至7月19日，鹽津鋪子報收69.73元/股，跌10.00%，總市值90.20億元。與2020年10月中旬股價最高點的160.88元/股相比，跌幅超68%，市值幾近腰斬。