7月漸入尾聲，國內雞蛋市場風雲再起，本月，雞蛋價格走勢“勢如破竹”，國內雞蛋價格從年內的低值，豬價漲至階段性新高，蛋價上漲超市場預期，畢竟，當前仍處於三伏天，雞蛋儲存黴變風險較高，居民採購雞蛋相對謹慎，而缺乏節日效應的提升，餐飲行業恢復緩慢，此輪蛋價有此漲勢，實在是歎為觀止！
據機構分析，月內，國內產銷市場，雞蛋批發均價從3.81~3.86元/公斤，7月14日前後，蛋價短暫橫盤4元/斤，但是，此前幾日，產銷地區，雞蛋價格漲至4.75~4.82元/斤，以銷區市場為例，月內蛋價反彈幅度高達1.01元/斤，價格上漲幅度超26.5%！
當然，事出反常必有妖，此番蛋價大幅衝高，關鍵在於市場供需格局的變化！在雞蛋供應方面，7月份，新開產蛋雞數量環比增加，小碼雞蛋供應回升，但是，由於經產蛋雞進入“歇伏期”，老雞產蛋率大幅下降，市場大碼雞蛋供應偏緊，養殖端挺價增強，走貨壓力偏弱！
而在需求方面，進入7月中下旬，國內消費需求逐步回暖，尤其是，南方沿海地區陸續出梅，家庭消費需求回暖，餐飲以及旅遊消費逐步提升，批發市場拿貨情緒反彈，而食品廠也出現集中補貨的操作，由於市場大碼雞蛋供應偏少，需求端交投積極性較高，蛋價應聲上漲，價格呈現勢如破竹的表現！
不過，物極必反，蛋價超預期上漲之後，也明顯遇到了“硬茬”，市場有衝高下行的風險！
個人認為，最近幾年，受口罩問題影響，居民收入水平下降，很多居民消費趨於謹慎，對於高價商品購買積極性轉弱，目前，肉魚蛋奶消費處於淡季，而居民購買力降低，氣温偏高，雞蛋儲存難度較高，這進一步加劇了市場對於高價雞蛋牴觸的情緒，目前，國內產銷市場，蛋價漲至階段性新高，而零售市場，普通雞蛋價格陸續漲破5元/斤，由於時令水果蔬菜供應寬鬆，豬肉、水產價格相對低廉，市場存在一定替代消費的積極性，疊加，進入夏季，人們消費習慣的變化，這也降低了市場需求積極性！
因此，此輪豬價上漲，市場面臨“恐高”的壓力，貿易商補貨情緒日益謹慎，批發市場多以庫存消耗為主，而食品廠階段性補庫週期結束，因此，多空壓力陡增，蛋價有震盪下滑的走勢！
勢如破竹的雞蛋，這次遇到了“硬茬”！發生了啥？對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點，圖片來自網絡！