大商入股、品牌專營 能否成為高端酒突圍新路徑?
構建利益共同體,可能需要足夠的價差就能滿足,但達成命運共同體,則需要基於股權分配商業模式的深度捆綁。在當前“茅五國”主導的高端酒格局,或者説600元以上價格帶,其他名酒品牌、次高端品牌或者省酒龍頭品牌的新產品還有放量的機會不?
8月18日,25個大商入股,水井坊成立高端酒銷售公司的新聞刷屏行業,幾乎所有人都感覺到水井坊這次對高端酒的態度“來真的”;其實時間再往前推:
在成立不到三年的湖南內參酒銷售公司的加持下,內參酒這個千元產品不僅銷售實現了高速增長,而且還成為了酒鬼酒業績發展的主要驅動力;2020財年有望實現20億規模的肆拾玖坊這幾年拔地而起,在人們津津樂道其醬酒風口時機正確的同時,其新型合作的模式更是成為行業關注的焦點。
時間再往前推,目前百億級大單品國窖1573的成功一定是綜合因素勝出的結果,但不得不説其無論是最初的柒泉模式,還是後來品牌專營的國窖公司,核心在於經銷商入股廠商關係的深度捆綁。
人定勝天?某些時間段是有機會的。
1、成功的企業都是相似的
前段時間,酒鬼酒披露2021半年報業績,上半年實現營收17.14億元,同比增長137.31%,裏面特別提到了一個產品結構的佔比:內參系列貢獻營收5.20億元,同比增長86.13%,佔比30.33%;酒鬼系列貢獻營收9.80億元,同比增長170.51%,佔比57.18%,通過聚焦高端酒,公司整體毛利率達到80.24%。
內參是市場上定價、且成交價的確超過1100元的高端產品,其佔比能達到酒鬼的30%,全年穩穩過10億,酒行業能“又有價,又有量”的高端酒代表並不多,內參算一個。更為關鍵的是,這個價位大單品發育起來,其對整體品牌價值的賦能與提升作用巨大。
與水井坊前段時間刷屏的新聞相似,3年前的2018年12月26日,湖南內參酒銷售有限責任公司成立,30多個大商共同出資組建,實現了廠商關係的深度捆綁,當然隨着酒鬼酒業績的突飛猛進,內參酒的異軍突起,這些大商也顯然享受到了入股的紅利。
固然,無論是國窖,還是內參,其崛起絕非僅僅是一個廠商聯盟的組織創新就能完全解釋的,但客觀而言其一定也發揮了重要作用。在華策營銷策劃管理有限公司丁平看來,從底層邏輯來看,高端酒運作本質還是資源驅動,因此獲取有核心渠道資源的經銷商、有核心消費者資源的終端商也成為眾多區域酒企、名酒的一致選擇。而在獲取核心資源過程中,酒企運用最多的就是聯盟體模式。顧名思義,通過廠商深度聯盟,搶佔優質核心資源,實現目標和價值一體化,進而在競爭中取得先發優勢。
而在談及對經銷商積極性的調動方面,水井坊首席市場與創新官周苑忻直言:從經銷商到股東,這背後核心是角色的轉變,主人翁意識的激發,從過去的簡單博弈、以短期行為為導向的交易關係,轉換為以共贏共享為導向的協同關係,因此在政策落地和管理效率方面,都會得到很大提升。
2、大商入股,品牌專營成功的關鍵是什麼?
其實大商入股的變化是商業模式的深度捆綁,解決了大家一起發力,命運共同體的問題,但具體命運如何,這與基因本身要素密切相關。這裏提到一個品牌底藴和專營組織的問題,無論是國窖之於瀘州老窖,還是內參之於酒鬼,背後在於雙品牌的獨立影響力打造,同樣值得關注。
因為在品牌定位理論來看,其實一個品牌的核心價值是由其銷量最好的大單品決定的,這也決定着一個品牌在某個價格帶越成功,其在發力新的價格帶的阻力也就越大,因此對水井坊而言,可能謀劃高端的新增量,許多對典藏本身投入和品牌獨立性培育方面用很大的力氣與資源,這才有可能性。
在和君諮詢高級合夥人、酒水事業部總經理李振江看來,讓經銷商持續分享到品牌增長紅利,實現從根本上綁在一起的關鍵就是“股權激勵、躬身入局”。單純賣產品解決不了持續性的問題,更需要將收益、成果、未來成績深度綁在一起,也只有這樣,才不是廠商,而是我們共同的。
問題來了:有了好的頂層商業模式設計,也具有一定品牌底藴的“第二品牌”孵化,這樣是不是高端酒一定能成,還需要什麼?在李振江看來,還有兩個環節至關重要:
一是利潤分配激勵。當前高端酒格局,茅五國已經成為全國意義的大單品,新崛起的產品肯定需要在定價和利潤分配上給出更大的讓步,這樣才能實現穩住大商:因為儘管動銷慢一點,但利潤更大一些,經銷商也願意推,激發積極性,當然價格管理是另一層面需要匹配的東西;
二是消費者培育。其實高端酒更是品牌+資源雙驅動,根本在於消費者充分教育,在高端文化品鑑方面做出自己的特色,實現多系統聯動,藉助或者打造合適的吸粉平台同樣關鍵。