逆勢而上、破浪前行的中國經濟中，與人們日常生活息息相關的廚電行業已經進入品類精細化深耕時代，一個全新的產業格局正在形成。
8月4日，作為廚電領域的“先鋒”，杭州老闆電器股份有限公司用頗具含金量的半年報向外界再次展現了廚電領先企業的韌性與實力。
報告顯示，2021年上半年，老闆電器實現營業收入43.26億元，同比增長34.72%，實現歸屬於上市公司股東的淨利潤7.90億元，同比增長29.08%，實現扣非後歸母淨利潤7.46億元，同比增長35.38%，業績表現遠超市場預期。
“無論是產品銷量方面還是技術革新方面，老闆電器的品牌引領已經實現了跨維度躍升。”業內分析人士指出，隨着“創造中國新廚房”理念的不斷深入人心，老闆電器正在探索中國高端廚電製造轉型升級的“新未來”。
多品類多渠道撬動第二曲線
創立於1979年的老闆電器，經過42年的擴張與進深，已經實現了從傳統煙灶向全品類廚電品牌的躍升。
截至目前，老闆電器已經形成以吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃為主的第一品類羣，以一體機、蒸箱、烤箱為主的第二品類羣，以洗碗機、淨水器、熱水器為主的第三品類羣。
半年報顯示，作為老闆電器的立身之本，第一品類羣營業收入實現同比增長27.99%，其中，公司核心產品吸油煙機、燃氣灶零售額分別實現20.91億元、10.45億元，較去年同期增長26.69%和37.80%。
整體煙灶業務穩增之下，老闆電器第二、第三品類羣也迎來爆發性發展。數據顯示，老闆電器第二品類羣、第三品類羣的營業收入分別實現同比增長54.72%、117.57%，具體來看，一體機和洗碗機銷售額分別為2.62億元、1.71億元，分別同比增長96.37%、148.28%。
將這一銷售數據置於整個廚電市場，老闆電器則一舉實現行業領先。根據奧維雲網報告，截至2021年6月30日，老闆電器吸油煙機、燃氣灶、一體機線下佔有率分別為30.5%、29.5%、34%；線上佔有率分別為17.1%、9.8%、13.5%。此外，在套系產品方面，廚電套餐、煙灶兩件套線上市場份額則達到28.5%、30%，與其他主打產品一起位居行業前列。
中泰證券表示，通過對老闆電器上半年的新品類產品的觀察，其對於中式廚房特點的差異化改造帶來的產品力優勢是份額提升的核心原因，未來判斷其洗碗機、一體機高成長有望持續。
此外，方正證券指出，各項渠道的明顯改善則是老闆電器有力的市場支撐。“一方面，公司着力推進代理商開設小店、網點店等業態提升品牌線下滲透率，另一方面公司將過去電商整合沉澱的網批業務放入線下管理以穩定價格體系，同時扶植代理商開發運營小的TOB端客户，都有望成為零售端的新增量。”
事實上，在渠道精準發力方面，老闆電器早已形成一套成熟的戰略戰術：在零售+創新渠道上，持續強化零售渠道套系化銷售策略，加強全屋定製公司、家裝頭部企業合作升級；在電商渠道上，積極推動營銷數字化改革，搭建品牌與潛在消費者間的深度互動，打開增量市場；在工程渠道上，針對高層住宅使用公共煙道排煙情形下底部廚房排煙困難的痛點，推進具備社會責任感的產品將利好公司工程渠道長期發展；在海外渠道上，瞄準海外需求逐步修復契機，持續加強全球佈局。
品牌力成就高端引領
渠道結構紅利的大舉收穫，也意味着老闆電器的消費者心智培育基本建立。
現代化的廚電類型大多由歐美傳入。歐美廚房面積大，做菜以慢燉為主；而中國廚房的面積小，做菜喜歡炒、煎、炸，要求油煙機的吸力強、耐油煙。這就要求中國廚電企業必須依託本土化優勢對廚電產品進行改造，做更適合國人烹飪習慣的品牌。
老闆電器也明顯意識到這一點。半年報顯示，報告期內，公司研發投入較去年同比增加21.74%，達到1.43億元，各品類羣產品性能與外觀持續升級，超強產品力助力品牌向上，推動高端品牌引領佈局。
這一思路下，老闆電器用現代科技改造中國廚房，不斷推進“創造中國新廚房”計劃落地，且成果頗豐。
具體來看，在硬件端，老闆電器強化“中國新廚房，老闆4件套”的標配解決方案，吸油煙機、燃氣灶、蒸烤一體機、洗碗機等產品矩陣不斷迭代升級。軟件端，建立中式AI烹飪曲線研究庫，攜手中國家用電器研究院成立烹飪數字化聯合實驗室，用數字化創造、分享、記錄、還原屬於中國廚房的味道，提升廚電產品軟實力。
對此，老闆電器總裁任富佳一度向外界感慨，“我們對烹飪的研究有多深，我們所創造的產品體驗才能夠有多好，希望我們所打造的新廚房，能夠走進更多的家庭，用科技讓生活更加美好。”
一如任富佳所願，2021上半年，伴隨着老闆電器的中國新廚房計劃發佈會在全國開花落地，“科技激發烹飪創造力”的品牌主張開始席捲消費市場。
與此同時，老闆電器開始藉助各項品牌大動作鍛造品牌競爭力，全力打造中國高端廚房電器品牌，深化中國新廚房的文化體系與消費者心智。
今年，老闆電器先後舉辦AWE品牌展以及中國洗碗機節，分別聘請宋威龍擔任老闆烹飪創作工場代言人，許凱擔任老闆電器新廚房代言人，孟美岐擔任老闆電器新品代言人，打造央視、院士、達人走進老闆品牌大事件，賦能各渠道開展國潮夜宴、創造桃花宴、AI私宴等活動，獨家冠名《聽説很好吃》，擔任《念念桃花源》美食創造官，並深化老闆家宴、嚮往廚房節等主題活動IP，老闆電器熱度與知名度大幅躍升的同時，也鞏固了老中青年齡段的消費青睞。
2022年，老闆電器還將作為杭州亞運會官方家用廚電獨家供應商，助推城市亞運、品牌亞運建設，傳播中式烹飪文化。
業內人士指出，強大的產品力與知名度下，老闆電器已經連續15年榮膺“亞洲品牌500強”，連續7年入圍“Brandz最具價值中國品牌100強”，充分顯示了強勢的品牌韌性以及提升品牌價值的能力。
科技智造進階賦能行業未來
內秀於心，外毓於行。經過長期苦練內功，老闆電器不斷的自我革命，引領中國高端廚電製造轉型升級。
在過去的6個月內，老闆電器進一步探索中國高端廚電製造轉型升級新路徑，榮獲中國輕工聯科學技術進步一等獎、浙江省科技進步獎二等獎、中國質量協會質量技術獎二等獎等獎項。
公開資料顯示，在探索行業規範發展過程中，老闆電器主導了《吸油煙機噪聲品質評價等級》《蒸烤一體機》等4項標準制定；參與《吸油煙機》《洗碗機的抗菌、除菌功能技術要求及試驗方法》等11項標準制定。
其中，根據吸油煙機相關標準，老闆電器推出雙腔大吸力油煙機家族系列，不僅革新了煙機的產品形態，更直接助推中國油煙機行業邁入雙腔大吸力時代，被視為老闆電器“創造中國新廚房”進程中在硬件方面取得的里程碑式成果。
值得注意的是，老闆電器的“創造中國新廚房”不止於產品終端，更在於生產源頭。2021年上半年，老闆電器進一步探索中國高端廚電製造轉型升級新路徑，打造了中國廚電行業智慧無人工廠，成為浙江省首批“未來工廠”之一。
在此過程中，老闆電器還成功構建以數據驅動業務的九天中樞數字平台，把製造與用户緊密連接，實現了工業互聯網與消費互聯網融合；以中式烹飪曲線為核心的老闆電器數字烹飪鏈，收集烹飪場景與用户數據，實現研發與用户零距離、製造與用户零距離；以“零排放、零庫存、零距離”為願景的老闆電器零點製造體系，以數據為核心，驅動人與設備，實現資源配置效率的完美優化。
“在全球新一輪科技革命給行業開闢的新賽道上，工業鏈、產業鏈正在加速形成”，業內分析人士表示，這一進程中，老闆電器對中國高端廚電製造轉型升級的路徑探索已經達到領先水平，面對新局勢，正需要這樣的先鋒企業打頭陣、立新功。
文章來源:老闆電器