新京報訊（記者 王萍）3月23日晚，海底撈發佈2020年全年業績公告。2020年全年，海底撈集團實現收入286億元，同比增長7.8%；全年淨利潤3.09億元，抹平2020年上半年因疫情導致的9.65億元虧損，實現盈利。全年新開門店544家，全球門店數量達到1298家。
公告中顯示，2020年海底撈餐廳實現收入274.34億元，佔總收入的比重為95.9%。全年翻枱率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻枱率已回升至2019年同期的75%以上。2020年，海底撈交納企業所得税額6.57億元，同比2019年下降24.8%，其中在中國大陸，海底撈交納企業所得税額為6.06億元。
2020年，海底撈先後新建和改造了超過50家新技術餐廳。出菜機、中央廚房直配成品菜等設備和技術得到進一步推廣；智能化配鍋機已在多家門店應用。傳菜機器人在超過900家門店部署，超1000家門店引入了後廚清洗設備。未來，海底撈將進一步拓展餐廳網絡，提高餐廳覆蓋密度，並繼續推動創新和新技術方面的投入。
值得注意的是，自2020年三季度起，海底撈全面提高中國大陸門店一線員工基本工資的標準，包括計件工資單價及員工底薪標準。根據全國不同城市情況，基本工資標準調整為每月增加200元到1600元不等。
截至2020年12月31日，海底撈分佈在全球1298家的門店中，1205家位於中國大陸地區，93家位於14個地區及海外國家，包括中國港澳台地區，以及新加坡、英國、美國、加拿大及澳大利亞、日本、韓國等。
新京報記者 王萍
編輯 秦勝南 校對 李銘