新華社北京8月17日電題：什麼時候都不能浪費糧食
新華社記者董峻
餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調“儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘”。諄諄告誡，發人深省。
關於節約糧食，古人有很多樸實的話：“惜衣有衣，惜食有食”“家有萬擔，不脱補衣，不丟剩飯”“豐年要當歉年過，有糧常想無糧時”……對此，我們的祖輩、父輩這些“過來人”感受尤深。老百姓每日吃穿用度，最要掂量的就是一粒米、一口饃。過去缺衣少食的年代如此，在倉廩殷實的時候更不能忘了這一點。
應該看到，糧食雖然連年豐收，但這豐收來之不易。特別是今年全球新冠肺炎疫情造成農資銷售受阻、田間管理薄弱，對春耕生產曾造成很大壓力。3月，中央及時印發《當前春耕生產工作指南》進行引導激勵，各地下大氣力狠抓糧食生產，特別是廣大農民羣眾辛勤種糧，加上氣候條件總體不錯，這才喜獲夏糧豐收。需要指出的是，全年糧食生產的大頭在秋糧。今夏長江流域的持續性強降水已對安徽、江西等地的早稻生產造成影響，有的地方中晚稻未能及時播種，雖然後期仍可通過加強管理確保穩定的收成，但畢竟增加了難度和投入。
居安思危，確保國家糧食安全是一個永恆的話題。越是豐收越不能忽視糧食的極端重要性，要時刻繃緊糧食安全這根弦。一方面，從中長期來講，我國的糧食產需仍將保持緊平衡態勢。特別是新冠肺炎疫情全球蔓延增加了糧食國外進口的不確定性，中國人的飯碗不能指望靠進口來裝滿。目前，我國的口糧98%以上都是自己種出來的，生產容不得一絲放鬆。另一方面，相關數據顯示全國每年在餐桌上浪費的食物量驚人。把中國人的飯碗牢牢端在自己手裏，需要有關部門齊心協力，需要億萬農民辛勤耕耘，同樣需要你我他每一個人勤儉持家，珍惜一簞食、一瓢飲。
浪費可恥、節約為榮，我們每一個人都應做到！（完）