36氪首發 | 「餐飲情報」獲險峯近千萬元天使+輪融資，想打造中國最大加盟服務市場

36氪獲悉，餐飲加盟決策服務平台餐飲情報已完成近千萬元天使+輪融資，投資方為險峯長青。本輪融資資金將用於招商直播等新業務的拓展。半年前，餐飲情報曾獲得來自同程資本的首輪融資。

2019年中國新增餐飲連鎖加盟門店100萬家店，以單價5萬來計算，這是一個500億規模以上的市場。但一直以來，餐飲加盟由於信息不對稱，行業存在大量虛假信息和跑路公司，行業加盟失敗率極高。

針對以上痛點，餐飲情報於2019年3月成立，通過建立眾多餐飲品牌的信息數據，幫助餐飲創業者篩選出合適自己的創業項目，為加盟提供決策依據。

餐飲情報整理了全網300多萬家品牌餐飲門店信息及品牌工商關聯數據，通過結構化處理，並對比分析數據模型，建立起品牌餐飲的多維度信息，包括工商信息、門店數、門店分佈、門店增長趨勢、閉店趨勢、地區及品類排名、創業者日誌、加盟投訴等。

餐飲情報小程序

根據團隊提供的信息，從2019年4月上線至今，平台的數據已經覆蓋了全國330個城市，擁有37萬意向加盟者用户，付費品牌超過1000個，包括滬上阿姨、張亮麻辣燙等。預計到今年年底會增加到2000個品牌，疫情期間依然保持高速的收入增長，單場直播可以做到撮合超200萬加盟的交易。

聯合創始人張凱亮告訴36氪，在疫情之後，餐飲情報自主研發了針對餐飲招商垂類的直播工具。平台鼓勵加盟商把關於門店的各種視頻上傳到後台，比如門店人流、營業情況、品牌宣傳視頻等，讓平台內容更加豐富，創業者有問題也可以和品牌方直接互動。此外，平台設置了團購、秒殺等新玩法，創業者在線上即可用少量金額鎖定商圈。

同時在餐飲創業者這端，近期餐飲情報上線了“加盟保”。創業者向品牌方繳納的加盟費會先進入平台，等品牌方按照合同約定完成了輔助選址、培訓、前期運營扶持、代運營等服務後，平台再根據服務情況分階段給品牌方結算，對創業者而言極大提高了投資的安全性。

今年餐飲行業因為疫情受到了不小的影響，但張凱亮認為，現在反而是加盟的好機會。疫情期間很多單體門店支撐不住倒下，空出了很多好位置，而直營店品牌現金流吃緊，一般沒有預算大規模開新店，但很多優秀的加盟品牌正在逆勢擴張。比如正新雞排單月新增600家店，牛家人大碗牛肉麪7個月新增1000家門店——張凱亮認為，現在對加盟品牌來説是非常好的時機。

他表示，長期來看餐飲情報想把加盟做到流程透明化、在線化。過程中，一方面平台會為品牌方提供工具和流量支持，幫助節省時間、提高效率；另一方面，平台為創業者提供信息和服務保障，讓加盟環境更加健康。

2019年中國整體餐飲增速是8%，而餐飲連鎖增速達到了24%，是整個大盤增速的3倍多。張凱亮認為，餐飲連鎖加盟的拐點已經到來：

首先是基礎設施利因，過去幾年互聯網對餐飲領域的改造，前端和後端管理的信息化讓品牌的管理效率提高，管理半徑增大；其次是人口利因， 95後、00後的消費能力和投資能力都遠大於85、95後；最後是經濟週期利因，在經濟下行過程中，尤其是疫情影響下，高性價比的連鎖門店會更受消費者親睞，而加盟體系相較於直營體系更能讓品牌適應經濟週期。

另外，從產業價值來看，通過加盟店快速擴張，能夠幫助餐飲品牌快速打造規模化供應鏈能力，從而反哺給品牌和門店建立行業壁壘，從海底撈、絕味等食品公司上市來看，也説明了這一點。

未來3年餐飲情報的目標是成為中國最大的餐飲加盟服務市場，服務1萬個餐飲品牌，每年通過餐飲情報開出10萬家店。在實現1萬個付費品牌在線化之後，餐飲情報會進一步進入增加服務內容，把供應鏈、資本等其他產業服務接進來，完成餐飲領域的產業升級。

團隊目前共有30餘人，總部位於杭州。聯合創始人張凱亮是連續創業者，在餐飲領域有豐富的實操經驗和相關資源；其他核心成員來自阿里巴巴等公司。

險峯長青謝冉表示，餐飲行業的品牌連鎖化是大勢所趨，新品牌源源不斷地湧出，更新換代速度加快，看好餐飲情報從數據和內容切入，作為第三方決策平台為加盟者提供客觀、公允的決策輔助。