可樂漲價只是開始？食品通脹已成各國心頭大患……

財聯社（上海，編輯 瀟湘）訊，本週早些時候，“可口可樂漲價”成為了國內外社交媒體的熱搜話題。作為全球最大的飲料生產商，可口可樂公司CEO詹姆斯·昆西(James Quincey)在19日表示，由於原材料價格上漲，該公司打算提高產品售價。

“快樂肥宅水”可口可樂的漲價，令不少網友高喊着要去超市囤貨。然而，他們眼下要囤的，可能已不光只有可樂！

據外媒報道，隨着玉米、小麥、大豆、植物油等多類食品原材料價格飆漲，已經給各國民眾的購物預算敲響了警鐘——每個人的日常生活離不開“衣食住行”，而在“食”這一塊的花費，未來一段時間可能越來越大。

本週，在農作物期貨全線飆漲的推動下，追蹤主要九種農產品價格的彭博農產品現貨指數(Bloomberg Agriculture Spot Index)創下了近9年來的最大漲幅，同時也創下了2013年以來新高。由於需求旺盛，農作物價格過去數月一直在上漲。玉米價格在過去一年翻了一番，大豆和小麥價格分別上漲了約80%和30%。包括荷蘭合作銀行(Rabobank)、Mintec和匯豐在內的分析師普遍預計，農產品價格還將進一步走高。

而這些農作物價格的飛漲，對超市食品貨架上的價格影響也已越來越明顯——從麪包到披薩麪糰，再到肉類甚至蘇打水，都離不開這些原材料。

墨西哥玉米餅價格飆升，巴西牛肉價格飛漲，緬甸零售棕櫚油價格走高，這些價格變化已經體現出了超市貨架的售價標籤上。在美國，培根和其他肉塊的價格也已比之前貴了不少。

更可怕的是，農作物還不光光是推高零售食品價格的唯一因素：更高的貨運成本和其他供應鏈問題——包括包裝成本，都可能累積起來。食品和飲料巨頭們已經紛紛表示，他們正在關注利潤率。在可口可樂的成本漲價清單中，不光有咖啡和高果糖玉米糖漿(碳酸飲料的關鍵成分)，還包括了塑料、鋁等包裝材料。

Mintec分析師Tosin Jack表示，“人們眼下普遍認為通脹將持續，農產品的價格上漲趨勢將持續一段時間，並將更多轉化在日常消費類食品上。”Mintec是一家監測大宗商品價格的機構。

食品通脹已成各國心頭大患

毫無疑問，食品價格的飆升將對普通民眾的日常生活產生重大影響，尤其是那些已經因疫情失去工作或面臨沉重財務壓力的家庭。與此同時，其還可能威脅到正試圖從疫情大流行災難中艱難復甦的世界經濟。對全球央行而言，在經濟增長仍不穩定之際，物價飆升也將限制它們採取刺激政策的空間。

目前，食品通脹的威脅已經讓各國政府感到緊張。作為全球最大的糧食出口國之一，俄羅斯已下令凍結部分食品零售價格，並採取措施限制出口。玻利維亞也暫時禁止了牛肉出口，以保障國內供應並控制價格。

聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization)高級經濟學家Abdolreza Abbassian在接受採訪時表示，“國際食品價格背後似乎有某種看漲力量。種種跡象表明，幾乎沒有理由相信價格會維持在目前的水平，很可能將會進一步上漲。更大的困難還在前方。”

新興市場國家無疑尤為容易受到衝擊，因為食品成本在其支出中所佔的比重較大，而不少新興經濟體此前已經承受了貨幣大幅貶值的壓力。對於那些最貧窮和政治不穩定的國家來説，食品價格的飆升可能會進一步加劇饑荒。

世界糧食計劃署西非地區主任Chris Nikoi本月早些時候表示，“物價的持續上漲就像一個痛苦的倍增器，使數百萬人更深地陷入飢餓和絕望中。對於數百萬掙扎度日的貧困家庭而言，哪怕一頓最基本的飯菜也正變得難以負擔。”

聯合國的一項調查顯示，全球食品價格已連續10個月飆升，這是10多年來持續時間最長的一次上漲。糧價飆升讓人回想起2008年和2011年的情景，當時糧價飆升在非洲、亞洲和中東的30多個國家引發了糧食騷亂，並在“阿拉伯之春”中引發了政治衝突和起義。

而即使是那些食品在總體消費支出中所佔比例較小的富裕國家，民眾感受到的價格壓力也將日益凸顯。以歐洲為例，OC&C Strategy Consultants的數據顯示，大宗商品價格上漲與貨架價格上漲之間的時間差通常為6個月。而面對成本上升壓力，零售商和製造商經常會採取一些不明顯的做法來轉嫁成本，例如在維持售價不變的同時，削減促銷力度或縮小包裝尺寸。

OC&C駐倫敦執行合夥人Will haylar表示，"一旦小麥、糖、散裝油等大宗商品的價格進一步持續上漲，製造商別無選擇，只能將這些上漲的成本轉嫁出去。"