公司市值是指一家上市公司的發行股份按市場價格計算出來的股票總價值，其計算方法為每股股票的市場價格乘以發行總股數。由於市值的計算基準為有關上市公司的收市價，因此數字會隨股價升降而變動，而市值的升降，亦反映投資市場的買賣氣氛，及對有關公司的最新估值。本文為市值系列文章之肉製品篇，共選取12家肉製品上市企業作為研究樣本。
據數説商業統計，肉製品上市企業2021年一季度市值總額為2008.06億元，較上年同期的1796.17億元，增加211.89億元，同比增長11.80%。平均市值由上年同期的163.29億元增加至167.34億元。
▲肉製品上市企業2021年一季度市值排行榜 製表：數説商業
從市值規模來看，雙匯發展是唯一一家市值“千億俱樂部”企業；中糧家佳康河煌上煌市值位於“百億俱樂部”；龍大肉食、上海梅林、華統股份等3家企業市值位於50-100億元之間；
金字火腿、鳳祥股份、得利斯、雨潤食品等4家企業市值位於10-50億元之間；普甜食品和康大食品市值均不足10億元。
從市值增幅來看，有5家企業市值實現正增長，其中中糧家佳康、雨潤食品、康大食品、普甜食品等4家企業增幅在兩位數以上，中糧家佳康增長最快，一季度市值增長48.33%。
煌上煌、雙匯發展、得利斯、金字火腿、上海梅林、龍大肉食、鳳祥股份等7家企業下滑在兩位數以上，鳳祥股份下滑最大，一季度市值下滑達到28.97%。
從排名變動來看，鳳祥股份為近一年內新上市企業。雙匯發展市值排名均保持不變。
中糧家佳康、龍大肉食、華統股份等3家企業市值排名均為上升，其中中糧家佳康上升最快，市值排名由上年同期的第4提升至第2。
煌上煌、上海梅林、金字火腿、得利斯、雨潤食品、普甜食品、康大食品等7家企業市值排名均為下滑，其中上海梅林下滑最大，市值排名由上年同期的第3下滑至第5。
Tips：
1、本文選用市值作為研究指標，港股企業貨幣單位均換算為等值人民幣，其中個別企業由於受匯率影響，數據存在小幅度誤差。
2、所選指標都只是一個參數，並不能全面、準確地反映一家企業的未來。本文內容僅供參考，並不構成任何投資建議。
3、本文參考三級行業分類，個別企業由於主營業務變動，行業劃分可能有所出入。同時個別企業可能存在附屬關係，在此僅進行量化比較。
《數説商業》品牌矩陣