你或許不愛吃，但資本市場覺得榴蓮真香
7月，空氣中又開始瀰漫榴蓮的獨特氣味。這真是一種奇妙的水果，試圖用“氣”和“刺”打消觀眾抵達其內心的衝動。市場裏的人們也隨之分為兩路，一路知味停車，一路掩鼻而走。
無論人們因為榴蓮產生的分歧有多大，以這種高端水果為代表的進口水果的銷售額，在中國市場始終保持着強勁的增長。
根據灼識諮詢（CIC）的數據，按零售額統計，中國進口水果市場規模已經由2017年的727億元（本文中貨幣名稱“元”均指人民幣）增長至2021年的1640億元，年複合增長率為22.5%；其中，2021年，榴蓮零售額排名第一，大約佔到中國進口水果零售總市場規模的31.7%。灼識諮詢預計，未來4年到2026年，中國進口水果市場規模將以14.7%的年複合增長率增長至3255億元，較2021年翻一番。
看起來大勢所趨，不可阻擋。
榴蓮要上市
7月26日，中國最大的榴蓮分銷商（按照2021年的銷售收入計算）洪九果品通過了港交所聆訊。作為高端進口水果和高品質國產水果的全產業鏈運營商，在中國人均可支配收入的增加和公眾健康意識日益增強的驅動下，洪九果品在全國的佈局已覆蓋300個城市。“水果第一股”，大概率實至名歸。
2021年，洪九果品在中國榴蓮分銷市場的份額為8.3%，這意味着，中國人每吃掉10個榴蓮，差不多就有一個源自洪九果品。
洪九果品一定不願意以“中國最大的榴蓮分銷商”作為自己的標籤，或者説，以此作為自己唯一的標籤。
事實是，2021年，這家公司在中國市場的榴蓮分銷收入為34.8億元，佔當年該公司全部營業收入的 33.9 %。與榴蓮一起，山竹、龍眼、火龍果、車釐子和葡萄共同構成洪九果品的六大水果產品核心（截至2021年，後五類果品銷售共佔公司營業收入的23.6%）。目前，該公司已經形成涵蓋全球100多個原產地和49個水果品類的水果產品組合。
數字總是枯燥的。這麼説吧，洪九果品作為中國第二大水果分銷商，儘管2021年全年銷售額達到了102億元，也只佔到中國市場份額的1.0%左右。只佔百分之一？是的。中國的水果分銷市場如此分散嗎？答案是，是的。
2017年，中國水果分銷市場規模為7451億元，2021年，增長至10717億元，年複合增長率9.5%。市場足夠大，增長也足夠快。但是你知道中國各種規模的水果分銷商一共有多少嗎？大約30萬家。中國水果分銷市場的前五大參與者，所佔市場總份額不到5%。
這意味着，我們消費掉的絕大多數水果，都是沒有品牌的。
生活質量提高的一個標誌，是我們身邊的商品品牌不斷增加和更新。大到飛機小到方便麪，缺乏品牌的商品品類越來越少，水果是其中一種。目前，美國水果分銷市場的品牌化率已經達到70%，中國為34.4%。差距巨大，但它往往也代表着市場前景廣闊。
事實也是如此——2017年，中國水果的品牌化率還只有18.0%。中國水果分銷的前五大參與者，市場集中度比率已由2019 年的約2.0%上升到2021年的3.2%。
洪九果品是中國水果品牌塑造的先行者之一，在14個水果品類中建立了18個水果品牌，比如你可能在盒馬鮮生遇到過的來自泰國的榴蓮“泰好吃”，來自越南的火龍果“越來美”。品牌是擺脱同質化競爭和提升利潤率的利器，但它的打造難度也是盡人皆知。洪九果品是如何做到的？
端到端，數字化
某類商品缺少品牌，大多是因為它很難標準化。水果正是其中之一。
供應鏈的冗長和分散是水果標準化的主要障礙。按照業內人士的説法兒，通常，在你剝開一顆榴蓮或者火龍果之前，它要完成如下旅程：果農種植——本地小代辦——本地老代辦——分級選果場——本地成品代辦方——中國代辦方（翻譯）——中國市場貨主（資金方）——物流檔口代理——物流園皮條商——果場包裝代發（資金方）——電商皮條商——網店——消費者。中間環節如此繁瑣，買水果如同賭石也就不足為奇。
行業痼疾的另一個名字叫行業機會，誰能解決問題提升效率，誰就能做到所謂“出奇制勝”。仔細想想，這個世界哪裏有那麼多的“奇”可出，不過是真正地思考真正地下工夫罷了。
洪九果品看到了問題所在，解決方案是，在水果產地深入佈局，建立選品、加工工廠，選擇穩定可靠的物流，並嚴格管控貨櫃在途情況，最終通過不同渠道分銷至終端，由此，從果園到零售商，洪九果品修築了一條高速公路，實現了“端到端”，把可見風險降到了最低。
這其中最難攻克的其實是遠在海外的產地源頭端。一顆產自泰國的榴蓮在離開泰國以前就要先經歷數十道工序，哪一個環節出了差錯都會影響品質。為了保證新鮮，洪九果品在當地建立團隊以保證果品從採摘到分選、包裝、保鮮、儲存、運輸全程可控，根據不同批次的成熟度及特性調整催熟方案，確保出現在終端的“泰好吃”榴蓮品質如一。
這就是洪九果品賴以自豪的“端到端”。説起來容易，做起來難。感覺不到行業升級機會所在，那就只能做供應鏈上的遊兵散勇；看到了機會，沒有行動，略同於前者；有行動，沒有手段，很可能吃力而不討好，功虧一簣。
打通了供應鏈，無法有效掌控也不行，於是就要説到“端對端”的管控手段，數字化。洪九果品開發了自己的數字化供應鏈管理系統——洪九星橋，以此實現了採、運、銷全業務鏈的集成管控。
藉助物聯網技術及大數據分析，洪九果品能對在途供應鏈做到隨時監控；通過多維度收集和研究貨櫃狀態的海量數據，在港口選擇、貨櫃温度、物流路徑、清關流程及銷售區域甄別等方面，洪九果品已經實現全流程可視化實時監管。
更通俗地理解，一塊液晶顯示屏上就能看到泰國、越南等地果園採摘、果品驗收的實時畫面以及裝車運輸的實時軌跡，所謂的全產業鏈、所謂的“端到端”，一目瞭然。
以此，洪九果品對每批產品均可以有效溯源，並且能夠通過對訂單流向趨勢和關鍵節點狀態的分析，預判潛在干擾，從而提高履約效率。
現在看看你手中的“泰好吃”榴蓮，還配得上它的價格吧？
大勢所趨
這是本文第二次使用這個詞語，但並不是對“掩鼻而走”的人羣表示遺憾。無論你喜歡吃哪一種水果，洪九果品開拓的直達你味蕾的道路，都是必經之路。
新鮮，所見即所得，對於水果，消費者所追求的，不過如此吧。
大勢所趨，説的是洪九果品在水果行業選擇的途徑，與時代節奏高度契合。
今年5月，重慶市（洪九果品創始地）“中新示範項目管理局”與重慶洪九果品股份有限公司簽訂框架協議，合作共建中新（重慶）洪九·東盟農產品集散交易中心。
根據協議，合作雙方將利用雲計算、大數據、人工智能、智能終端技術，依託重慶樞紐-東盟優勢，打造果品及農產品集散、交易、分揀、生產、加工、倉儲、物流、檢測、金融、大數據、智能科技等全產業鏈，以期逐步形成“進出口雙循環”的全球農產品數字化集散交易中心。沒有長期以來對數字化供應鏈的追求，洪九果品不可能膺此殊榮。
今年7月，招商港口“全球果蔬抵港數字化交易中心”成立，此中心由招商局港口（華南）營運中心主導、招港創融公司運營，“將構建深度融合的果蔬產、供、銷數字交易生態體系，為港口果蔬客户提供高效、便捷、規範的網上交易全流程平台服務”。在交易中心啓動儀式上，招商創融與七家果蔬客户簽訂了合作協議，洪九果品名列首位。
這意味着，類如洪九果品的探索數字化供應鏈的企業不再是單打獨鬥，數字化已成為商業社會的共識。
按照招商港口華南營運中心首席執行官劉彬的説法，“全球果蔬抵港數字化交易中心解決了貨主和貿易商最為關心的兩大困惑：一是如何保障穩定和可控的物流通道，二是如何以最快的速度和最少的環節、最低的成本獲取新鮮可口的水果。”
交易中心最終要形成“產地工廠—起運港—目的港—銷地倉”的一站式數字孿生供應鏈，實現貨物狀態、貨物明細、物流軌跡、貨物質量實時掌控，異常情況實時預警，為果蔬客户提供全鏈路的智慧解決方案。
簡直就是無縫對接。洪九果品的宗旨是，“找遍全球，唯有此地”，按照以上述“交易中心”為例的中國的數字化進程，洪九果品由“此”及“彼”，唾手可得。
7月已至結尾，你品嚐着一顆上市公司出品的榴蓮，是否感覺滋味比過往更加甜美呢？
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