預製菜到底是個啥？新能源是反彈還是反轉？關注我操作不迷茫

我們先説下新概念預製菜！

今天最火的板塊是預製菜，整個板塊80%都是漲停。牛哥還很納悶到底啥是預製菜？後面一百度才知道原來就是之前説的外賣料理包的升級版。

但是簡單瞭解一下，牛哥就感覺預製菜這個行業不簡單！

預製菜行業的出現，我認為是時代進步以後必然的結果。

餐飲行業不像服飾行業，你看見一件好看的衣服，你隔日就能在網上買到一模一樣的。但是你在外地小菜館吃了一盤很鮮美的魚香肉絲，你回老家也吃得到魚香肉絲，可是味道就不一定了。

衣服是有統一化標準的，但是中餐不一樣，這裏的廚師少放一點鹽，那邊的廚師多給一點雞精味道就千差萬別。

這就是中餐飲最大的難點，無法做到標準化口味，標準出餐，也導致了無法大範圍擴張。

所以大家發現，這幾年最火的餐館，是肯德基，海底撈為什麼他們能開到全中國？是因為不管你是在內蒙古吃麥當勞，還是在西藏吃麥當勞，味道都是一樣的！這叫標準化出餐。

但是中餐廳菜品的味道，則完全取決於師傅的技術。廚師水平好，菜品的味道就好，但是廚師的技術又不能標準，這也導致優秀的中餐廳難以開分店。可能一家百年老店，師傅走了，味道也就變了。

這樣導致了預製菜的誕生，中央廚房統一做好，然後低温冷凍。你要吃自己熱一熱就好了。

牛哥當初看新聞，看到別人開外賣店不請廚師，就完全靠外賣料理包。進價5元一包的辣椒炒肉放微波爐一熱，加上米飯，加上包裝盒，賣你20一點都沒毛病。覺得真是一個好生意。

當然牛哥沒有吃過這種東西，預製菜或者説外賣料理包都是中央廚房出品，統一的食品安全標準，應該比絕大多數餐館裏面要乾淨一些。

但是不知道為何內心感覺很膈應，很傳統的覺得飯菜肯定是剛做好熱噴噴的才好吃。

當然很有可能吃了也不到是不是料理包，例如老鄉雞，我就老感覺是料理包。

感覺不管哪個店味道都是一樣。

至於新能源的話今天在寧王的帶領下鋰電池光伏半導體全線反彈注意我説的只是並不是反轉包括創業板指數都是超跌反彈這種反彈我是不參與因為盈虧比不划算

繼續看多低估值的食品基建金融

如果預製菜繼續發酵的話必定會帶動食品飲料板塊的因為什麼呢整個板塊我看下最大市值的公司也就700多億的市值整個板塊才20家公司承載不了每天萬億的資金量所以有部分資金沒買到預製菜裏面的公司他就會拉其他的食品公司

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