新京報訊（記者 王萍）粵式火鍋連鎖餐廳撈王於9月1日正式向港交所遞交招股説明書，擬主板掛牌上市。如進程順利，撈王將成為繼海底撈、呷哺呷哺後的又一家在港IPO的火鍋品牌。
招股書顯示， IPO募集所得資金淨額將主要用於為建設2號中央工廠提供資金；在全國乃至全球開設新餐廳——2022年、2023年、2024年分別計劃開設約49、75和103家餐廳，主要在新一線城市、二線城市與其他城市。
根據天眼查信息顯示，撈王屬於撈王（上海）餐飲管理有限公司旗下品牌，成立於2009年。公司註冊於2015年，法定代表人為李裕成。同時，李裕成也是撈王的創始人、董事長。招股書顯示，按收入計，該公司佔有1.7%的市場份額。2018年、2019年和2020年，撈王的收入分別為8.709億元、10.948億元和11.248億元。2021年上半年，撈王的收入為6.467億元，2020年同期為4.364億元。
目前，撈王旗下運營及管理了三個品牌，分別為粵式火鍋“撈王鍋物料理”，迷你火鍋“鍋季”以及快速休閒餐廳“撈王心靈肚雞湯”，2021年的人均消費分別為123.9元、109.8元、108.2元。截至最後實際可行日期，撈王在中國內地的25個城市開設了135家連鎖自營餐廳及在台北開設了1家餐廳，均由該集團運營。其中，包括2家“鍋季”、2家“撈王心靈肚雞湯”。
2018年、2019年和2020年度，撈王的餐廳顧客人均消費分別為120.3元、123.7元和128.1元，整體呈現增長態勢。2021年上半年為123.9元，較2020年同期的130.1元有所下滑。翻枱率方面，2018年、2019年和2020年度，其翻枱率分別為3.1（次/天）、3.0（次/天）、2.5（次/天），2021年上半年為2.4（次/天）。截至最後實際可行日期，撈王會員系統擁有超過860萬名註冊會員。
新京報記者 王萍
編輯 秦勝南 校對 趙琳