業績多年持續增長的絕味食品，不但三季度營收淨利紛紛下滑，而且也被媒體質疑研發費用憑空蒸發4500萬元，再加上股東減持後又遇兩高層同時辭職，快速擴張門店下的食品安全問題也一直沒有得到解決，絕味食品或正進入多事之秋。
絕味食品股份有限公司（以下稱絕味食品）近日發佈的公告指出，因個人原因，劉全勝和彭才剛分別申請辭去公司副總經理職務和財務總監職務。
此次事件也引起了絕味食品的股價波動，公開資料顯示，絕味食品四個交易日跌幅超過15%。另外，據絕味食品此前公佈的三季報顯示，公司三季度淨利潤為5.2億，同比下降15.33%；營收為38.85億，同比下降0.01%。
對此，發現網就目前這些問題向絕味食品公司發送採訪函請求釋疑，但截至發稿前，絕味食品並未給出合理解釋。
兩高層同時因個人原因辭職
12月12日，絕味食品發佈公告稱，公司副總經理劉全勝因個人原因申請辭去職務，財務總監彭才剛因個人原因申請辭去職務。同時，絕味食品在公告中表示，二人的辭職不會影響絕味食品的正常運營，絕味食品對二人另有任用。
同時，絕味食品還發布公告稱，經絕味食品總經理戴文軍提名和董事會提名委員會審核通過，將聘任王志華擔任絕味食品財務總監一職。據公開資料顯示，王志華此前任唯品會旗下樂蜂網、品駿控股CFO、絕味食品全資子公司深圳網聚投資有限責任公司副總裁，並在多家跨國公司擔任財務管理職位。
值得注意的是，在絕味食品公佈人事變動之前，曾有媒體報道稱絕味食品2017年年報中披露的研發費用與2018年財報中披露的上期研發費用存在近4500萬元的差異。
基於此情況，發現網記者在絕味食品的年報中查詢得知，絕味食品的研發費用基本上維持在1000萬左右，主要去向為滷味配方，但絕味食品在2017年年報中公佈的研發卻為5250萬元。
但是從絕味食品公佈的2018年的年報中來看，公司披露的2017研發費用卻是680萬元，這意味着有4570萬不翼而飛。
對此，絕味食品在11月30日進行了回應。相關公告顯示，公司前後披露的2017年研發費用不一致系“口徑差異”。在2018年度財政部發布（財會〔2018〕15號）文件之前，公司年報“經營成果與分析”章節中基於公司產研結合的緊密性，對於研發投入--研發費用的定義範疇不僅包括管理費用-研發費用，還包括部分參與產研結合的生產工人工資、物料消耗以及折舊攤銷等。這部分研發投入--研發費用公司在所得税彙算清繳時並未列示為研發費用進行加計扣除，僅為“經營成果分析”中業務口徑的歸集列報。
淨利下降15% 股東大比例減持
繼高管變動後，業績持續增長多年的絕味食品，似乎也要開始面臨業績觸頂危機了。
據絕味食品此前公佈的2020年三季度報告顯示，絕味食品三季度淨利潤為5.2億，同比下降15.33%；營收為38.85億，同比下降0.01%。值得注意的是，這是絕味食品自披露業績以來首次錄得營收及淨利潤下滑。
與此同時，公司淨利潤增速也在放緩。2018年和2019年的三季度，絕味食品歸母淨利潤分別為4.87億元、6.14億元，同比增長29.03%、26.06%；而受疫情影響，絕味食品今年淨利直接轉為負增長。
值得一提的是，以鮮貨類產品（佔比90%以上）為主的絕味食品，其營業週期和存貨週轉皆出現了增長；三季報營業週期從去年同期的55.98天上升到70天，存貨週轉天數亦從去年同期的55.44天上升到69.11天。
另外，9月1日，絕味食品發佈了《控股股東及其一致行動人減持股份計劃公告》，公告顯示，公司控股股東上海聚成及其一致行動人上海慧功、上海成廣、上海福博計劃自公告披露之日起15個交易日後的6個月內通過集中競價或大宗交易或兩者相結合的方式減持合計不超過36517842股，即合計不超過公司總股本的6%。
12月6日，絕味食品公告顯示，截至本公告日，公司控股股東及其一致行動人已累計減持1817.9萬股，減持金額約13.71億元，仍有1833.88萬股待減持。21日，公司再次發佈公告稱，控股股東及其一致行動人減持約3%公司股份。
也許，股東的減持也能夠證明其對絕味食品未來的不自信。與此同時，對於食品行業來説，食品安全才是重中之重。據公開數據顯示，截至2020年6月底，絕味食品在全國開店12058家。公司也公開表示，以後仍將保持每年800到1200家的開店速度。但是絕味食品門店數量的飛速擴張也為它的產品質量控制埋下了隱患。
據黑貓投訴顯示，關於絕味食品的投訴量有72條，投訴內容主要包括食品變質、有蟲子異物等，不難發現絕味食品被投訴的原因其實主要是圍繞食品安全問題發生的。
在門店擴張的影響下，絕味食品問題不斷顯現出來，產品安全質量問題也未得到解決，絕味食品想要打破這種困局，恐怕沒有那麼容易。同時，在淨利出現負增長的同時，絕味食品後續將會如何發展，發現網將持續關注。
（發現網記者 羅雪峯 實習記者 曹暉）