6月30日，#新疆麥趣爾純牛奶不合格#的話題登上熱搜第一，截至發稿，話題閲讀量已超1.3億。
近日，浙江省慶元縣市場監管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶含有低毒類添加劑。不少網友表示，覺得好喝的牛奶也塌房了。
純牛奶裏檢出丙二醇
抽檢檢驗情況顯示，本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司（下稱“麥趣爾”）生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目均為丙二醇。
30日上午，澎湃新聞記者致電麥趣爾證券部，該部門工作人員表示，目前公司正在對很多批次的產品進行大批量排查和抽檢，涉及多個渠道、品類，具體結果還沒有出來。對於麥趣爾是否會召回已售出產品或下架相關產品，該工作人員表示還不清楚具體措施，將根據檢測結果決定處理措施。
牛奶中檢出的丙二醇到底是什麼？
據證券時報，資料顯示，丙二醇屬於低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。有專家表示，人吃下丙二醇之後，大約有45%會經過腎臟原封不動地排出體外，其餘的則在體內代謝為乳酸。如果食用量過大，產生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎臟累積，從而導致中毒。主要影響神經系統，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。
央視網報道則提及，據專家介紹，丙二醇是一種化學溶劑，因為與各種香料有較好的互溶性，經常用作化妝品原料。但是由於丙二醇具有低毒，通常在化妝品中的添加濃度約在5%以下。
天眼查顯示，麥趣爾集團股份有限公司為一家現代化食品加工企業,立足食品行業中高端領域，以乳製品製造和烘焙連鎖為核心業態，並輔以節日食品等產品的研發與加工。公司下屬子公司主要產品有“麥趣爾”乳製品系列、烘焙食品系列、速凍米麪食品系列等400多個品種。
據悉，麥趣爾牛奶一直因“好喝”備受消費者青睞，此前網絡上還有關於“麥趣爾牛奶為什麼好喝的”提問和新聞報道，並且有網友稱其“驚為天奶”。
有報道稱，麥趣爾參與2022年新疆轄區投資者網上集體接待日暨上市公司業績説明會時，有投資者提問，公司各大電商平台銷量都名列前矛，是否有自己出錢購買榜單的嫌疑？對此，麥趣爾高管回覆表示，“公司是上市公司，嚴格按法律法規，合法經營，沒有您説的情形。”
此次事件出現後，6月30日，麥趣爾（002719）股價“一”字跌停。截至北京商報記者發稿，一直維持跌停狀態，報跌停價7.98元/股，跌幅為10.03%，總市值為13.9億元。
從乞丐發家後屢經浮沉
麥趣爾是從一家小工廠發家的。據第一財經資訊，上世紀60年代，創始人李玉瑚從山東離家逃難，一路乞討，到達新疆。
1989年，李玉瑚籌集5000元，創辦了一家只有一台舊烤爐、5個工人的小型食品工廠。2002年，李玉瑚又瞄準乳製品領域，投入6000萬元，成立新疆麥趣爾乳業有限公司。此舉獲得了當地政府的支持，新疆麥趣爾乳業有限公司被列為當地“乳企龍頭”，當年的銷售收入2.8億元，利潤6139萬。2014年，麥趣爾成功登陸資本市場。至此，李玉瑚完成了從乞丐到億萬富翁的傳奇蜕變，但麥趣爾的輝煌也定格在上市那年。
李玉瑚將辛苦創下的麥趣爾，交給了三個兒子李勇、李剛、李猛。接手家業的三兄弟，踏上了不斷收購的道路。2015年-2017年，麥趣爾實現淨利潤分別為7125萬元、2811萬元、1884萬元。至2018年、2019年麥趣爾直接陷入虧損沼澤，被戴上*ST的帽子，面臨退市風險。
麥趣爾擴產及奶牛養殖基地的完工也一拖再拖。麥趣爾2014年在招股説明書中規劃的擴產及奶牛養殖基地建設計劃，原計劃2016年12月31日可完工投產，結果足足晚了5年，到2021年底才有了投產眉目。
2020年，麥趣爾迴歸初心發力乳製品業務，當年淨利潤實現扭虧成功“摘帽”。但剛躲過退市危機的麥趣爾2021年淨利潤就大幅下滑。據其財務數據顯示，2021年度報告期內，公司實現營業收入11.46億元，同比增長30.93%；歸屬於上市公司股東的淨利潤1845.75萬元，同比下降65.01%。2022年5月4日，麥趣爾發佈2022年第一季度報告，報告期內公司實現營業收入3.45億元，同比增長59.54%；歸屬於上市公司股東的淨利潤385.37萬元，同比下滑27.62%。
網紅奶翻車接二連三
近幾年網紅奶不斷興起，牛奶“內卷”加劇，網紅奶翻車的事件也頻頻出現。新晉乳品品牌“塞上一頭牛”就曾被曝，在宣傳中稱其零蔗糖酪乳為“無糖酸奶”，還將其每100ml蛋白質含量為4g的零蔗糖酪乳稱之為高蛋白產品。
去年年底，北京商報記者發現，塞上一頭牛在廣告中宣傳其零蔗糖酪乳產品為“無糖酸奶”，適合減肥人羣、控糖人士，並打出“控糖星人的福音”等宣傳語。
乳業獨立分析師宋亮分析稱，“這是一種企業在打擦邊球的行為，第一，‘零蔗糖’不代表沒糖，只是沒有蔗糖。第二，糖是人體需要攝入的重要營養元素，過分的減糖其實對身體並沒有好處。沒有臨牀的證據表明這種高蛋白酸奶對於減肥有一定的幫助。此外，所謂‘零糖’這種絕對化的概念，本身不適合產品宣傳。”
同時，塞上一頭牛還曾在其發佈的關於零蔗糖酪乳廣告視頻中稱，“選零蔗糖、高蛋白的酸奶不會錯”。但其營養成分表中標註該產品每100ml蛋白質含量為4g。
根據國標《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》(GB28050—2011)，在能量和營養成分含量聲稱的要求和條件方面，液態奶中每100ml產品蛋白質含量達到6g才能聲稱為高蛋白質奶。
除此之外，網紅奶百菲酪也曾被曝光。2021年廣東省東莞市市場監督管理局發佈關於食品監督抽檢信息的通告稱，標稱廣西百菲乳業股份有限公司生產的1批次百菲酪水牛高鈣奶“產品鈣含量標示值為240mg/份，鈣檢出值為175mg/份”，僅為產品標示值的72.9%，鈣含量不符合食品安全國家標準規定。
2021年7月，卡士酸奶在公眾號文案中自稱產品為“世界上最好喝、最健康的酸奶”。但業內人士認為，廣告法規定，廣告中不得使用“國家級”“最高級”“最佳”等絕對性用語，卡士酸奶涉嫌違反廣告法。
“‘網紅’品牌需要以新概念打出品牌力，但乳製品市場比拼的是長遠競爭力，即奶源成本、市場反應效率、品牌影響力和覆蓋面，新品牌相對還不成熟，造成市場亂象叢生。”宋亮分析道。
編輯丨汪乃馨 綜合北京商報訊（記者 郭秀娟 王曉 董亮）、中國質量新聞網、證券時報、央視網、藍鯨財經、第一財經資訊、澎湃新聞、快消八談
圖片丨中國質量新聞網截圖、微博@麥趣爾乳業、微博@塞上一頭牛、東方財富網、微博截圖