在中國水果零售第一股的爭奪中，終於有企業搶到了先機。6月3日，北京商報記者瞭解到，水果零售品牌百果園的首次公開發行股份材料已被證監會接收。這意味着百果園正式啓動上市工作，並將目的地選在了境外，至於具體上市地，百果園方面暫未透露。從推廣加盟到擴展賣菜業務，百果園為上市這一天準備了很久，不過品類豐富性和供應鏈成本等方面仍是其要面臨的問題。
啓動境外IPO
6月3日，根據證監會網站披露，關於深圳百果園實業(集團)股份有限公司的《股份有限公司境外首次公開發行股份(包括普通股、優先股等各類股票及股票的派生形式)審批》材料已於6月1日被接收。這也意味着百果園將在境外正式啓動上市工作。
對此，北京商報記者向百果園方面瞭解上市相關事宜。對方表示，對於深圳百果園實業（集團）股份有限公司上市相關事項以公司統一公告內容為準。
資料顯示，百果園2001年正式在深圳註冊成立，是一家集果品生產、貿易、零售為一體的水果全產業鏈企業。目前已在全國80多個城市擁有超4500家門店，設立了25個倉儲配送中心，全球建立230多個水果特約供貨基地。百果園產業鏈已延伸到了上下游。2018年的銷售額已超過100億元，並擁有4500萬數字化會員。同時，在2018年1月，百果園完成了B輪融資，股東包括中金系、中植系、基石資本等。
籌謀已久
儘管並未透露包括具體上市地在內的更多細節，但對於上市，百果園從未避諱自己的野心，也一直在為上市佈局。早在2015年，天圖資本完成百果園的A輪領投後，天圖資本首席投資官馮衞東就曾表示，預計百果園在3-5年內真正上市。今年正是這一期限的最後一年。
在2019年底，百果園門店突破4000家、公佈與地方零售品牌進行戰略合作，頻繁的運作引起了業內的關注。彼時，百果園總經理徐豔林對外界表示上市是百果園未來的方向，目的是讓資本進入後，讓產業能做得更好。今年初，百果園還開始拓展商品品類，上線了蔬菜銷售業務。
目前，國內水果零售擁有3萬億元的市場，但至今卻無一上市企業。今年4月，百果園的競爭對手鮮豐水果也宣佈已完成A股上市第一期輔導工作。不過，此次百果園啓動境外IPO後，或許能夠搶在鮮豐水果之前成為國內水果上市“一哥”。
在和君諮詢合夥人、連鎖經營負責人文志宏看來，水果零售行業面臨的最大問題在於市場的集中度太低。“換句話説，是連鎖化程度非常低。目前，百果園和鮮豐水果是國內水果零售行業裏面兩家頭部企業，但它們的規模也是最近這幾年才得到快速成長的。”
潛力待激發
文志宏認為，企業上市一方面是對創始人價值的實現，另一方面也是企業整個發展過程的里程碑。進入資本市場，將為企業的發展提供更好的融資平台、進行行業整合的資本平台，能夠為企業提供更好的資金以及其他資源支撐。
他表示，鮮豐水果和百果園發展前景還是非常好的，主要在於水果零售細分行業市場規模足夠大，連鎖發展的空間會很大。百果園和鮮豐水果都已經進入了中國連鎖零售的百強名單。
在中國連鎖經營協會發布的2019年連鎖百強榜單中，百果園以1313073萬元排在50位，而鮮豐水果以560376萬元排名82位。
不過，在文志宏看來，水果零售行業對上游資源的掌控是非常重要的。因為這方面不僅能夠獲得具有競爭力的差異性的商品；另一方面還有價格成本上的優勢。因為它的供應鏈有足夠的規模，才可能拿到低的價格，這也是核心競爭力。
此外，前端的零售模式同樣是水果零售企業的核心。水果零售店的特點既是優勢也是劣勢。對於水果專賣店而言，專賣水果的好處就是它的專業化，能夠做得很專業很有深度，但是它過於專業的話，品類比較窄，有些門店的單店盈利會受到一些挑戰。不管是鮮豐水果還是百果園，都需要進行前端門店的探索。比如其他生鮮品類的拓展，或是休閒食品方面的延伸發展，來擴充它的品類。
北京商報記者 閆巖 趙馳