（原標題：案板檢出新冠病毒，三文魚概念股炸鍋！多地緊急排查，購買生鮮要小心了……）
北京新發地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。各大商場紛紛下架三文魚，各地也在抓緊排查風險，部分此前將進口三文魚作為賣點的餐飲企業火速否認進口。同時，不少購買三文魚的客户紛紛退貨。
A股“三文魚概念股”已經被公開拉起警報，其中有一家上市公司去年剛通過收購海外企業涉足三文魚業務，一家公司去年對旗下三文魚產業進行了增資，還有一家公司去年造了艘大船遠赴海外進行三文魚養殖……
在新發地市場檢測出新冠病毒之後，6月13日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第114場新聞發佈會上，北京市豐台區區長初軍威通報新發地市場疫情防控情況。初軍威介紹説，6月12日0時至24時，豐台區共報告5例新冠肺炎確診病例。市、區衞生健康委立即對病例進行調查追溯，病例行動軌跡涉及新發地市場部分商户，豐台區迅速啓動戰時機制，成立現場指揮部，本着“人民羣眾安全和身體健康至上”的原則，對新發地市場及周邊小區採取封閉管理措施。
此外，北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組13日召開第六十八次會議，市委書記、防控工作領導小組組長蔡奇主持會議。會議指出，北京市近日連續暴發確診病例和核酸檢測陽性病例，且都與新發地批發市場關聯，北京已進入非常時期。我們要痛定思痛，深刻吸取教訓，時刻繃緊疫情防控這根弦，按照統一部署，堅決果斷處置，堅決阻斷疫情傳播渠道，堅決遏制疫情擴散蔓延。
6月12日晚，新京報發佈消息稱，北京新發地董事長張玉璽在接受採訪時表示，相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，通過自查發現產品貨源為京深海鮮市場，而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關設施中暫未發現新冠病毒，這一抽檢結果是6月12日早上收到的通知。
6月13日，京深海鮮市場門前貼出暫停營業的告示，大批商户有序撤走市場內的生鮮產品。市場於下午18時關閉，凌晨12時進行全面消殺工作。
在切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，可能性有很多種：可能是進口三文魚本身在海水中已經被病毒感染，也可能是在進入市場時的養殖水源中存在病毒，也可能是案板在切割三文魚時已經存在感染等等，一時間推測頗多。
北京連續兩天發現新增新冠肺炎確診患者，隨後的活動軌跡表明，6月11日新增的1例確診患者中曾到過新發地菜市場，6月12日新增確診的6例病例也均有新發地農產品批發市場活動史。
關於三文魚是否會攜帶病毒的猜測滿天飛。從目前的消息來看，多位業內人士均表示目前尚未發現魚類感染新冠的證據。但也有一部分研究者認為，雖然三文魚沒有肺，體內不會由新冠病毒，但也可能身上積累了能夠感染人體的病毒量。
那麼檢測出新冠病毒的三文魚會不會傳染給人，還能不能吃？目前還尚未有定論。
已有不少醫生公開倡議，三文魚暫時不要生吃，買回來的生鮮最好都煮熟煮透，接觸生鮮後要及時洗手，進入海鮮市場要戴好口罩，購買生鮮時儘量不要直接接觸生魚生肉等等。
權威專家這樣説
李蘭娟院士提醒稱，因為現在我們還不知道到底是市場裏的食品是傳染源，還是經過市場的人是傳染源，所以要對市場裏的人和食品全部進行溯源，對於人的溯源我們已經做的很好了，所以對於物品的溯源我們需要強化一下。
武漢大學醫學部病毒所教授楊佔秋表示，這意味着該案板上的三文魚等或被污染，但不意味着必然有傳染性，目前的研究暫未發現新冠病毒可通過三文魚或水產品污染等引起傳染。他還表示，普通市民無需過於緊張，最好別吃生三文魚，魚蝦等加熱後可正常食用。
香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁表示，海鮮不太可能作為一種傳染源，因為魚類作為低等生物，魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發生過。而且現在沒有證據表明病毒能夠在魚身上覆制，也就是説三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。
不過，在目前還未查明原因的情況下，不少購買三文魚的消費者紛紛選擇退貨！
多地緊急排查
據報道，北京主要商場都已連夜下架全部三文魚，其他蔬菜、肉類、水果、糧油米麪等商品正常供應。
據北京商報記者瞭解，目前北京市內許多日料品牌因受到近兩日北京新增病例影響而遇顧客大量退訂。江户前壽司、和彩放題、德川家、秋櫻等日料品牌均已緊急下架三文魚及三文魚相關產品，並且再度加強門店防控工作力度。
全國多地抓緊開展排查工作。根據成都農產品中心批發市場最新管理辦法，從6月13日起市場內全面下架三文魚產品，具體再銷售時間待定。
杭州市場監管局迅速展開對大型商超三文魚銷售情況排查。杭州市範圍內大型商超銷售的三文魚是從挪威、智利、法羅羣島和澳大利亞等國進口，從上海口岸進關，檢驗檢疫證明齊全。世紀聯華、物美、沃爾瑪、永輝和山姆等大型商超已主動下架處理。現已要求超市方面對刀具、砧板等工具、環境和地面進行消毒，防止風險隱患發生。
南京餐飲商會發布關於現階段疫情防控的倡議書，倡議南京各餐飲企業嚴防死守，切實做好防控措施，倡議食品加工要充分熟化，暫時停止供應生食類的畜、禽、海鮮水產等相關菜品。
三文魚概念股“炸了”
三文魚遭各大商場下架之後，相關供應商的業務必然受到影響，A股“三文魚概念股”的資本圈已經炸開了鍋。
目前A股上市公司中，主業涉及三文魚的水產養殖企業有國聯水產、獐子島、*ST天寶、ST東海洋，也有通過收併購涉及三文魚產業鏈的佳沃股份、通威股份等。
國聯水產是一家集育苗、工廠化養殖、飼料、海洋食品加工、國內國際貿易、水產科研為一體的全產業鏈跨國集團企業。公司在2019年年報中表示，圍繞“綜合水產品提供商”的戰略定位，公司持續開發如三文魚、金鯧魚等大品類，並持續開拓如海鱸魚、巴沙魚、紅魚等百億級特色品類，進一步提高除對蝦之外的其他綜合品類佔比。
獐子島是一家海洋食品的服務商，主要產品屬日常消費海洋食品，其中的料理食品系列產品中包含了三文魚。
開創國際的主營業務中包含了遠洋漁業捕撈、海淡水產品養殖。公司全資子公司開創遠洋曾於2015年收購了加拿大公司FCS，目標公司以收購、加工銷售加拿大及美國阿拉斯加沿海的海產品為主，產品中包括了三文魚。
有趣的是，近期在三文魚業務的處理上，A股上市公司真的“有人辭官歸故里，有人星夜趕考場”。
ST東海洋從2010年起投入三文魚業務，工廠化養殖大西洋鮭魚。但一名知情人士對e公司記者表示，首先，ST東海洋的三文魚業務是工廠化養殖，養殖基地就在山東煙台，與進口三文魚無關；其次，公司今年2月份公告，作價2.26億元將三文魚資產轉讓，受讓方為青島國信東方循環養殖科技有限公司（以下簡稱“國信東方”）。ST東海洋的全資子公司富東商貿僅持有國信東方30%股份，所以目前來説，三文魚業務對公司業績影響極小。
而佳沃股份則剛好相反。2019年公司剛完成收購智利三文魚公司Australis Seafoods S.A.的控制權交割，主營業務新增了三文魚業務。公司三文魚業務主要為公司自行培育、加工，產自南太平洋近南極水域，主要產地位於智利第十區、第十一區、第十二區。
通威股份是一家飼料工業企業，同時涉足水產養殖，公司技術中心中設有三文魚研究所。2019年，由於公司業務發展需求，公司對通威（成都）三文魚有限公司進行了增資。
從公告來看，涉及三文魚業務的還有中集集團。3月31日，中集旗下中集來福士完成建造深水養殖工船“HAVFARM 1”，該工船被命名為JOSTEIN ALBERT，將運輸至挪威哈德瑟爾區域進行深遠海三文魚養殖作業。據介紹，養殖規模可達1萬噸。