當你在消費一罐飲料時，你為包裝所付的錢也許是最多的。
圖片來源 歡樂家
記者 吳容
當你在消費一罐飲料時，你為包裝所付的錢也許是最多的。
近日，楊冪代言的椰子汁、水果罐頭生產商歡樂家食品集團股份有限公司（以下簡稱“歡樂家”）遞交了IPO招股説明書。
近三年裏，這家公司最大的支出成本是包括瓶、蓋、紙箱等各類包裝材料，而不是生榨椰肉汁、鮮果等主要原材料，也不是白砂糖等輔助原材料。
以2019年為例，公司包裝材料成本佔到了36.91%，高於主要原材料的佔比（22.57%）以及輔助原材料的佔比（18.53%）。
圖片來源：歡樂家招股書
這種情況在另外兩家同業公司中亦有所體現。
據養元飲品上市時的招股書，旗下核心產品“六個核桃”一瓶的成本組成大致是這樣的：易拉罐佔到0.57元，核桃仁和白砂糖分別為0.25元和0.05元，其它原材料則為0.13元。也就是説，易拉罐成本佔據了50%以上。
養元飲品2019年財報同樣顯示，生產成本中，直接材料費用佔比高達88.36%。按照採購額計算，2019年易拉罐的採購額為17.56億元，佔總採購額的53.04%。財報提及，易拉罐採購受其主要原材料馬口鐵價格上漲而上升，為此公司毛利率被易拉罐所蠶食。
承德露露在財報中雖未專門提及包裝成本攀升對利潤的影響。不過界面新聞留意到，2019年公司前5名供應商中，包裝供應商佔到了2家，兩者分別佔到年度採購總額的6.75%和5.36%。
圖片來源：承德露露2019年財報
包裝成本上升屬於比較不可控的風險。
飲料業內人士朱丹蓬對界面新聞表示，包括易拉罐、玻璃瓶等包裝材料生產屬於高污染行業，近年來成本上升和國家對環保管控加強有關。一大波中小型包材生產工廠已退出市場，包材生產逐漸大型化、規模化的工廠靠攏。這也使得，這些飲料公司博弈能力下降，與大型包裝商之間無法很好地議價、壓價。
貴州一位白酒經銷商也向界面新聞提供了類似説法，2016年9月以後，玻璃、陶瓷、紙箱、瓶蓋等原材料的漲幅較大，有的已上漲30%-40%。隨着環保審查力度加大，包裝又屬於不易回收利用的損耗品，導致配套生產上升，部分包材公司被迫整頓或關停，造成了這一成本的上漲。
如何消化包裝成本不可控風險成為關鍵。
對於瓶裝飲料而言，包材成本一般佔據總成本20%-30%。可口可樂這類大公司的做法是將這些成本“轉嫁”出去，利於甩掉“包袱”，聚焦於打造品牌。
傳統碳酸飲料，盈利能力較強的部分是上游濃縮原漿的生產與銷售，毛利率約為50%~60%，而中游的瓶裝業務毛利率則相對較低，約為10%~15%。
2016年開始，可口可樂公司在全球多個主要市場推動瓶裝業務100%歸於特許經營公司完成，也就是不再自己做裝瓶工廠業務。獲得特許經營的瓶裝公司，需要自籌自辦一切設備材料包括原材料的採購、運輸、銷售等。
在中國市場，可口可樂於2016年11月進行了瓶裝業務重組，即不再擁有自己的裝瓶業務，而是將特許經營權全部授予給中糧集團和太古集團。
為了節省包材成本，太古可口可樂曾提到過，在維持容量不變的前提下，改變飲料罐的大小以此減省290噸鋁材，同時大量減少了紙質和塑料包裝的用量。
中糧可口可樂的做法是，通過精細化管理、產能優化和資源整合，以及藉助母公司中國食品對供應商資源的整合能力，提高供應商集中度，來使得原輔材料成本進一步下降。
另外，近年來可口可樂開始推廣小包裝可樂，更小的包裝被認為利於滿足人們“少喝一點更健康”需求。更重要的是降低包裝成本，小包裝可口可樂的單價比大包裝要貴，以此增大利潤空間。
而歡樂家在招股書中表示，為了節省成本，公司2019年更新升級了飲料生產灌裝線，並將部分椰子汁包裝材料由原有的PE瓶替換為PET瓶，該PE瓶的平均採購單價0.68元/個，而PET瓶胚的平均採購單價為0.39元/個，採購成本得以降低。
2017年-2019年，歡樂家營收分別為11.9億元、13.5億元、14.2億元，淨利潤分別達到8339.18萬元、1.6億元、2.07億元。
受制於包材等材料等因素對利潤的擠壓、規模效應以及“低價少費”的收入費用結構，雖然歡樂家飲料產品毛利率從2017年的35.37%增長至42.57%，但不及養元飲品和承德露露。
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