5月29日，由成宇興執導，韓沐依、彭楚粵、徐凱鑫等主演的青春治癒校園劇《最美不過遇見你》完美收官。該劇圍繞高中校園中少男少女的愛情與成長展開，劇中飾演校草言慕的徐凱鑫也憑藉俊秀的外形與温潤的氣質收穫了“漫改男友”的稱呼，話題閲讀破千萬，得到了觀眾的認可收穫了眾多女友粉。
作為夏安笙的“守護擔當”，劇中徐凱鑫飾演的言慕可謂一半海水一半火焰，一方面對待生人疏遠冷淡，時刻保持着一種高冷的距離感，尤其是在與情敵莫澤塵間競爭的互動中更是呈現出霸氣冰山的一面，令人瘋狂心動；另一方面對待夏安笙，言慕則如影隨形呵護無處不在，時刻在情緒和行動上給予支持，讓人酸成檸檬。這樣可冷可暖的雙重設定，加上徐凱鑫張弛有度的表現加成，成功狙擊觀眾的取向，一時間彈幕與評論中“成功代入言情漫畫男主”“適配度太高了”等褒獎不斷。
2021年上半《戀戀小酒窩》、《最美不過遇見你》兩劇連播熱度持續，徐凱鑫逐漸開始嶄露頭角，展現了作為實力與潛力。恰到好處的表演、充滿誠意的呈現、優越的觀眾眼緣，都讓大家期待他作為演員的更多可能性，堅信他能成為新生代演員的後起之秀。不論是《戀戀小酒窩》中對都市題材的把握，還是《最美不過遇見你》中對青春題材的駕馭，徐凱鑫都有亮眼表現。
作為演員，徐凱鑫正在前行的高速路上，待播劇《親愛的小美人魚》、《影帝的公主》、《你是我的甜蜜心事》將再度攜“糖”高甜衝擊，值得拭目以待。