任何一種興趣都包含着天性中有傾向性的呼聲，也許還包含着一種處在原始狀態中的天才的閃光。——張潔
我們來到世間長大後，每個人都有自己的興趣愛好和習慣，如有人喜歡打籃球，有人喜歡看書，有人喜歡吃辣的，酸的等等等。大部分的興趣都是在我們常人能接受的範圍內，一般人們看到也不會太吃驚，還有一些是來自地區的風俗習慣，如四川人喜歡吃辣的，浙江人喜歡吃甜的，都是當地的一些風俗習慣而已。
不過有習慣或者興趣愛好顯得有點極端了，如現在為了博眼球吸粉的吃播們，他們對食物的攝取量明顯超過了正常人，讓人看了反而有些不太習慣或者反感。但有些人確實是非常喜歡吃某一樣東西，對它的依賴度非常大，就好比印度人喜歡洋葱那樣。
其實在中國14億人口中，吃辣的人數絕對不佔少數，如對麻辣食物的喜愛，火鍋，炒辣椒，或者在調味的時候放很多辣椒做一盤菜。但有些人對辣椒的追求非常極端，如李永志，此人外號“辣王”，他每天需要吃五斤以上的辣椒，因為這個古怪的行為在網上還火了一把。
偶然機會發現自己與辣椒結緣，成了“辣王”李永志是鄭州人，出生於1961年，是一個本本份份的普通人。一般説到鄭州人，對辣的需求一般不是很大，更別説幹吃辣椒了，而李永志能成為“辣王”確實讓人一下子無法想到，這還與一次偶然的機會下，發現自己特別能吃辣有關。
小時候的李永志對辣椒不排斥，一些普通的辣椒調料他都能享受，喜歡這種比較有刺激性的食物。但像李永志這樣的人其實有很多的，他並不出奇，長大後的他辣椒成了他平時吃飯的調味劑之一，對辣椒的需求也越來越多，身邊和他一起吃飯的人都對他能吃辣印象非常深刻。
讓李永志火了一把的事件是他在2008年打工的時候，因為幹活幹累了需要填飽肚子充飢，來到了一家麪館吃午餐。當時由於肚子太餓了，在麪館裏等主食的時候等得太久了，就把桌子上的三盒辣椒吃了。老闆以為是他偷走了，李永志為了證明自己確實是吃了，當着老闆的面把新端上來的一盒辣椒吃了。
此後李永志發現自己有這方面的天賦，他能吃辣的名聲也漸漸傳開了，街坊鄰居都知道有這麼一個人。漸漸地他開始跑往全國各地參加各種吃辣的活動，且受邀電視台參加了節目，名氣也越來越大，獲得了“辣王”的稱號。
吃辣越發極端，醫生建議停止食用，擔心健康問題據李永志自己説道，他自己非常喜歡吃辣，一頓飯可以沒有魚肉雞蛋等食物，唯獨不能缺少辣椒。很多吃辣達人聽説李永志這個人後，紛紛向他挑戰，最終的結局都是李永志獲勝。此後多年一直在參加吃辣的活動或者比賽，打敗了許許多多的吃辣者，在中國沒有了對手。
李永志吃辣不僅是表現在鏡頭前，平時在家他都是這麼吃的，而且對辣的需求越來越大，平日一天需要吃五斤以上的辣椒，遠遠超出了一個正常人所能承受的範圍，他的消化和味覺異於常人。
李永志在2014年參加了印度的一個“魔鬼辣椒”的挑戰，這個魔鬼辣椒相信很多人都有所耳聞，現在也有很多人在挑戰。據當時印度吃魔鬼辣椒的記錄來看，最多能吃五個，而李永志能輕鬆吃下32個，完虐了對手獲得冠軍，且打破了記錄。
看到李永志這麼吃辣，且沒有節制，醫生們對李永志的健康表示非常擔心，五斤辣椒再搭配濃度的白酒，兩樣刺激性食物加在一起，容易對胃部造成很大的傷害，所以醫生建議李永志減少辣椒和白酒的食用量，否則對身體健康造成不利影響。但李永志並沒有聽從，依然每天對辣椒的需求量不減反增，辣椒成了他生活的日常。
現在的李永志因為經常食用辣椒造成了胃痛和燒胃的現象，這和他平日裏吃辣椒脱不了干係，為了健康李永志開始減少辣椒食用量，畢竟健康才是最重要的，加上自己年齡已經60多歲，需要注重自己的身體，不能拿命開玩笑。
如今李永志注重自己的健康了，不再去挑戰辣椒相關的活動，不過對於他來説已經不需要證明自己的吃辣能力了，相信在未來也很難有人能打破他的記錄。通過李永志的事情，可以告訴我們一個道理，很多事情都是天賦異稟的，常人難以達到的，同時還告訴我們對待自己的興趣愛好要理性一些，健康才是人最重要的。