創辦人許凱：希望能方便更多的患者

近日，在陝西省腫瘤醫院附近，一個由90後小夥創辦的“抗癌廚房”正式開始營業。在這個廚房內，患者家屬只要付2元錢，就可以使用廚房炒菜，米飯是1元一份，可以管飽。6月2日，這一愛心共享廚房的創辦人許凱對北京青年報記者稱，從5月20日廚房試運行到現在，使用廚房的人逐漸增多，近幾日每天都有他的粉絲或者愛心人士送來米、面和蔬菜等，這些食材也都會免費提供給患者家屬使用。

北青報記者瞭解到，西安版愛心共享廚房由一位90後“網紅”創辦。創辦人許凱是一名攝影師，從籌辦至今已經花費了17萬元。許凱説，他的短期目標是希望患者及家屬省下一筆日常開銷，將錢用到看病治療中。長期目標是希望能影響到更多人，讓其他城市中也能出現類似的廚房，為更多人提供方便。

此前，江西一對夫妻辦一元“抗癌廚房”堅持18年的消息曾引發不少人關注，創辦人萬佐成、熊庚香夫婦還被評為“感動中國2020年度人物”。

對話

“他們在做的事情我也可以做”

6月2日，北青報記者聯繫到了愛心共享廚房的創辦人許凱，他講述了創辦這一廚房的初衷，以及目前廚房的運行情況。

北青報：你是怎麼想到要創辦這一共享廚房的呢？

許凱：在1月初的時候，我去了江西，找到了江西“抗癌廚房”的那對夫婦，開始的時候我是給他們拍照，後來跟他們聊天，我覺得他們在做的事情我也可以做，於是決定在陝西省腫瘤醫院創辦愛心廚房，後來就開始裝修。

北青報：目前愛心共享廚房運行情況怎樣？

許凱：從5月20日到現在十幾天的時間，前兩天收入十幾元，第三天是60多元，後來收入逐漸上漲，到昨天（6月1日）收入是500多元。但現在每天還是賠錢，廚房的成本每天是600元左右。

北青報：從目前情況看，廚房是貼錢的狀態，會不會影響接下來的運行？

許凱：我們從來沒指望通過這個賺錢，但從實際角度來看我希望能做到收支平衡。哪怕一天賺100元，下個月的時候我們就可以不收米飯的錢了。

北青報：來這個廚房做飯的患者家屬對這一共享廚房都怎麼看呢？

許凱：其實我是覺得每個人都應該盡力做一些事情，本來建立這個廚房可能只要七八萬元，後來想要這個廚房更正規更長久一些，我就又多花了十萬塊錢搞這個事情。我就覺得要做還是盡力做好，只要能讓他們省錢看病，讓家裏人做做飯，吃飯更合胃口一些，我的目的就達到了。

文/本報記者 郭琳琳 張月朦

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