云云周星馳電影中，《少林足球》在最受影迷歡迎裏應該能排進前三。星爺傾力演出固然居功至偉，其御用配角的表演也為電影生色不少。當然，周星馳嚴酷的管理與調教也是功不可沒。
在《少林足球》中扮演豬肉佬的演員楊能，日前接受了港媒採訪，談及周星馳在片場鮮為人知的事情，另外公開回應了周星馳火氣大、愛罵人的傳聞，並洋洋得意大談“應對良策”！
楊能自《喜劇之王》後開始跟周星馳混熟，除了當上星爺片場助理，更在《少林足球》扮演有夢想的豬肉佬及《美人魚》中館長一角，令人印象深刻。
訪談中提到《少林足球》豬肉佬一角，楊能稱此前毫不知情，叫他做便去換服裝，要演什麼劇本、講什麼對白一概不知。至於周星馳為什麼突發奇想要他跳舞，楊能吐露內情“周先生説你就像在夜店跳迪斯科這樣，舉起雙手不停扭腰，扭大動作一點，總之不斷扭不斷向前行”道理楊能一聽就明瞭，當時這個鏡頭，他是揹着周星馳做的，不過從笑聲推測他一定收貨“因為機器在我後面，我已經聽他笑到不行了，但我仍不知情只有繼續跳，跳到他喊停為止。”
演完《少林足球》，楊能做起星爺片場助理，除了兩人共同愛好打桌球外，也多虧田啓文的提攜。話説，當時周星馳籌備《少林足球》時，田啓文又要演三師兄又要身兼電影助理，自覺分身乏術，於是，向周星馳提議希望楊能可以替代自己，結果楊能一做就做到現在，只要周星馳有戲開拍，他便立即歸隊。
楊能表示很愛跟周星馳開工，至於外界經常傳星爺火氣大，經常罵人，他不承認也沒否認。接着，楊能話鋒一轉，稱憑多年相處，早揣摩出一門對應星爺的對策“他罵人罵得很厲害時，的確很嚇人，不過你要知道他不是針對你本人，只是罵你不懂演戲，達不到他的要求。其實你只要認句錯，説句——不好意思，沒經驗未試過這樣！他便消氣，最要緊是你肯承認自己的錯，如果你死撐不認錯，他只會罵得更兇。”
在大眾眼裏，周星馳是一個高傲孤獨、有才華性格古怪的人。實際上，私下裏周星馳寡言、缺乏安全感，還帶點害羞。當楊能逐漸對星爺加深認識後，他表示最有趣的是，星爺在拍片現場，幾乎唯我獨專，但他公私分明，片場對你各種大吼大叫，走出片場又會跟你變回老友“他分得很清楚，工作是工作，朋友還是朋友。”
無獨有偶，有指拍《功夫》時，周星馳與動作導演洪金寶鬧矛盾，氣得洪金寶片沒拍完就黯然離組。當時坊間更傳出，在片場周星馳言要S人，這一説法後來還得到了導演劉鎮偉的肯定。
劉鎮偉認為周星馳是被斷章取義了，這句話反而證實了他的誠實以及個人修養。
劉鎮偉當面向記者還原事情經過“周星馳片場説這話不是惡劣，是非常非常好，我是非常開心！因為他説這番話是有一個原因的，就是當時拍功夫，他叫我的時候我有一個條件，我在電話裏跟他説，我回來拍功夫，如果現場聽到他罵人，我立刻走。那天他在拍齙牙珍，拍來拍去她一直做不好，我看到周星馳火很大，但是看了看我在旁邊，他才説，如果在法律上S人不用負責任……我覺得非常有修養！”
回到周星馳助理的訪談，楊能感嘆，周星馳對演員要求高，對自己也從未鬆懈，人前這位強者，其實也有氣餒時。楊能跟他拍《美人魚》，有一回兩人結伴回酒店，星爺竟對他説“唉……為什麼要這樣辛苦？”事實上夜以繼日的拍攝工作非易事，這句話似是一時牢騷。所以，楊能就給星爺打氣“這個是你的夢想，是你最中意的事業嘛？為興趣辛苦多少無所謂啦。”星爺想了想笑回“你這麼説也是。”在戲中扮演舞蹈家理想的豬肉佬，不想戲中人物附身，竟有能耐一句話點醒星爺，讓人忍不住感嘆戲如人生。
追溯以往報道，所有抨擊周星馳的篇幅裏，説的都是無法忍受他“私下為人”。不知各位注意到沒有，現實情況剛好相反，所有例子全都是他在工作中與演員發生的不愉快，根本就沒有純粹“私下交流”的問題，只因為他拍電影很認真太嚴謹。反觀豬肉佬楊能，完全摸清了他這一點，所以錯了就趕緊認，趕緊糾正，拍完了賣一個笑臉，估計星爺就盡剩不好意思了。