兒子邀小朋友來家吃披薩，拉絲從這盤到那盤，3分鐘光盤，孩子：能經常來吃嗎
【導讀】孩子們的生活有時候存在大人體會不到的無奈，對於此，我選擇尊重孩子並對孩子的一些訴求給予積極回應，比如，兒子想請小朋友吃披薩這件事，我做得很完美，製作了兩個9尺大披薩，孩子們吃得非常開心！
對於孩子們這段時間的網課，作為一個媽媽，面對孩子的不聽話，有過氣氛也有過迷茫，其實細想，孩子們也有他們的無奈，本是需要同學一起陪伴的年齡，卻被悶在家裏學習，面對父母、面對電腦手機，心聲無法釋放，無法與人道，也會煩躁與心慌，總要有一個口來宣泄鬱結，於是很多孩子沉迷於遊戲耽誤了學習，我的孩子也在最開始經歷過幾天這樣的日子，因為是從未面對過的特殊情況，也讓我這個媽媽着急了一番，着急的同時尋找着各種解決辦法，乾巴巴的話會讓孩子更煩，於是找個了共同的興趣——下棋，每天通過下棋來達到溝通與放鬆的目的，後來終於能出去玩了，孩子便徹底活躍了起來，如魚入水，是真正的開心，下了課就到樓下與小區裏的孩子們玩耍，並把我做的各種吃食帶給小朋友們分享。
我喜歡下廚，尤其是喜歡做各種美味的小零食，兒子説他最幸福的事，就是能吃到媽媽做的各種美食，這也讓他身邊的小朋友各種羨慕，尤其幾個爸媽上班忙，沒時間做飯的孩子，於是，兒子就經常邀請他們來我家吃飯，各種好吃的零食也帶出去分享。前兩天兒子跟我商量讓我做兩個大披薩，他想邀小朋友來家裏吃披薩。答應了兒子並跟兒子確定好時間，拿出家裏兩個大一些的9寸披薩盤，給孩子們做了兩個美味大披薩，我在製作的時候，孩子們在樓下玩得一點都不安心，一會兒上來看一下做好了沒，一會又上來問一下啥時候能吃上，感受着孩子們急切想吃披薩的心情，還真是好玩。
披薩做好擺放，喊了孩子們上來吃，有史以來的速度讓我震驚，上樓的速度快，吃披薩的速度更快，剛出爐的披薩還比較燙，但孩子們就迫不及待了，一邊吃一邊吹，還激動地跟我説：“阿姨，您做的披薩太好吃了，還有這麼長的拉絲，從這盤都拉到那盤了，比外面賣的都美味，能經常來您家吃披薩嗎……”一個個的小樣，把我樂得都流眼淚了，一邊答應以後會經常給孩子們做着吃，一邊催孩子們喝點温熱的水果奶昔，別噎着。兒子湊到我身邊悄悄跟我説：“媽媽，您真好，我的朋友都喜歡您。”這話讓我心裏有些小波動，能贏得兒子的肯定和小朋友的喜歡，作為媽媽算是小有成就吧。下面把我做給孩子們的這款披薩，分享給大家，如果您家的小朋友也喜歡吃披薩，可以試着做一下，口感很不錯哦。
披薩皮：高筋麪粉或吐司粉250克，酵母3克，細砂糖20克，鹽2克；牛奶120克，全蛋液50克（小個雞蛋1個），黃油30克。（2個9寸披薩用量，也可以使用8寸披薩模，做一個用量減半）
披薩餡：培根6條，香腸4根；聖女果8個，小葱葉一把；馬蘇裏拉奶酪絲200克，披薩醬2袋（每袋50克）或番茄醬100克。（2個披薩用量）
做法：
1、將披薩皮中除了黃油之外的所有食材放一起，和成麪糰，再加黃油丁揉麪至完全吸收，成柔軟光滑麪糰，蓋保鮮膜醒面5分鐘。手揉麪的親，把黃油隔水融化後再與濕麪糰揉和在一起。機器和麪的朋友不需融化黃油，直接使用冰箱裏拿出的凍黃油丁。
2、醒面後，將大面團分割成大小相等的兩塊，將兩塊分割開的麪糰分別揉成圓形。
3、圓麪糰擀開成薄厚均勻的大餅狀，大小比披薩盤底要大上一圈。
4、擀開的披薩餅底放入披薩盤中，稍做整理，使邊緣搭在內壁上一圈。並用牙籤或吃飯用的叉子，在底部扎出密集的小眼，並將披薩底分割成多個等分。氣温高，表面蓋上濕布或蒙上保鮮膜，室温發酵即可，一般半小時就能發好。
5、利用披薩餅皮發酵的空檔，我們準備披薩餡料。培根直接乾鍋煎熟切絲，香腸切片，薄厚均可，聖女果洗淨切薄片，小葱葉洗淨切葱圈。醬料使用披薩醬、番茄醬均可，披薩醬50克一袋的小包裝用着比較方便，一次一袋比較合用。馬蘇裏拉芝士奶酪絲我們一般買的都是大袋，用保鮮袋分裝成100克一份存入冰箱，一次取一小個分裝袋，可避免每次全部取出化開再凍的尷尬。
6、披薩餅皮發酵到肉眼可見的暄軟，就可以使用了。
7、披薩餅皮上擠上披薩醬或番茄醬，塗抹均勻，塗抹時動作要輕柔。
8、接下來在披薩餅皮上，均勻撒入培根絲、聖女果切片、香腸片、葱圈。
9、最後將馬蘇裏拉奶酪絲均勻鋪到披薩餅皮的表面。奶酪絲的多少決定拉絲量，撒得越多拉絲越長，但也勿要太多，徒增熱量，一般一個8-9寸的披薩，使用100克奶酪絲為宜。
10、烤箱提前5分鐘預熱好，在開始裝飾披薩的時候，啓動烤箱，時間一般合適。烤箱預熱好，將裝飾好的披薩放入烤箱中，上下火180度，烤10-15分鐘，烤制時間與烤箱有關，表面顏色滿意就熟透了，即可出爐。如果單烤一個披薩，放烤箱中層，如果兩個同烤，上面的披薩放到上數第二層，不要離上火太近，下面的披薩緊接着第一個披薩放即可，但要注意一點，兩個披薩同烤，需要在烤到中間的時候，上下盤調一下位置，以達到兩盤披薩都上色均勻的效果。