原標題：豬耳朵和這是天生一對，入鍋爆炒，補氣養血，健腦補鈣，孩子愛喝
陽春三月，氣温日趨剛開始回暖，父母平常沒事可以做幾面“美味菜”給孩子吃，不僅可以補衝營養元素，或者還可以增強抵抗力，杜絕流行性感冒外侵。今月簡紹的這道補養菜只是蒜薹炒豬耳朵，孩子副局級在長身子的時期，多吃這道菜，不僅可以身強體壯身子，或者還能健胃消食下飯菜，比平常多吃一碗粥。
蒜薹中的營養元素化合物是十分多的，消毒消毒的功能十分身強體壯。孩子平常熱愛亂吃東西，不注意衞生，蒜薹中的消毒化合物就可以殺死進入身子中的病菌，促進腸胃活動，即使將廢棄物排出體外，孩子自然美就不想病了。蒜薹中所含好多的氨基酸，可以促進好多的白血球和表面抗原的形成，增強孩子的抵抗力，表中的纖維素也可以促進腸胃活動，協助消化，杜絕便秘的狀況發生。
多吃蒜薹還可以淨化系統血管，減低血粘稠，讓孩子具有生機，不再瞌睡。蒜薹所含好多的維生素C，還可以預防心腦血管疾病的發生，起到維護腸胃、腎臟的效果，有用的阻隔各種河豚毒素，謹防“於未然”。
豬耳朵在日常生活中仍是很常見的，好多中年人熱愛作為下酒小菜，孩子也有可以吃的。豬耳朵中所含充實的膽固醇、膽固醇各類磷、鐵、鈣元素，孩子適度進食就可以起到補氣養血的效果，促進骨骼生長髮育，更好地長個子。
蒜薹炒豬耳朵製作方法：預備期食材：豬耳朵，切丁蒜薹，葱姜，蒜，鹽，生抽等1.豬耳朵切成長條，芹菜剁碎葱花，生薑炒牛肉片自備2.倒水水鍋，裝入葱姜爆香，進入豬耳朵爆炒至7分熟3.下蒜薹段，出鍋前撒鹽，倒進生抽，爆炒2小時即可