在我們的生活中有很多蔬菜，這些蔬菜的種類也很多，口感也很不一樣，芹菜就是蔬菜之一。不過喜歡他的人他愛不釋手，恨不得天天都吃，而不喜歡他的人都躲得遠遠的。之所以會有如此大的差別，可能就是因為芹菜吃起來很柴。
因為它含有很多的粗纖維，雖然這種物質能夠促進腸胃蠕動，但是它吃起來卻很不好。今天要説的這種蔬菜長得酷似芹菜，營養卻不輸於人參，日本人稱它為“神仙草”，這種蔬菜就是明日葉。
明日葉在我國又被叫做八丈草、鹹草，而在日本當地人又把它稱為“神仙草”，這也是對他的一種稱讚。明日葉的外形看起來很像是芹菜，尤其是它的葉子，看起來和芹菜的葉子非常像，不過它的莖卻不像芹菜一樣，緊緊的靠在一起直立生長。
明日葉的莖是非常鬆散的，如果你折開他的莖，就會發現它裏邊流出的汁水是黃色的，這在我們的生活裏也算是一個不常見的植物了。
這種野菜吃起來的味道鮮甜爽口，也是很多人餐桌上必備的美食，關於它的烹飪手法非常多，無論哪一種手法烹飪出來的都是美味佳餚，讓人吃了之後都會徹底的愛上它，都想要品嚐第二次。下面就為大家分享一些關於這種野菜的烹飪技巧，您可以把這種野菜洗乾淨之後切段清炒，不僅味道鮮香可口，同時還有一股淡淡的青草味，對於平常習慣吃大魚大肉的人們來説，這種植物吃了之後，給人的感覺清爽無比，讓人回味無窮。
如果您喜歡吃肉食的話，還可以用這種野菜和排骨一起燉，不僅能夠提高菜品的營養價值，同時用它燉出來的排骨湯那可是一種特別補的美食，身體虛弱的人多喝一些這種湯對自己的身體非常好。而且有些人還喜歡把它的葉子曬乾之後當茶葉喝，不僅有一股特別清香的味道，同時還能夠把它的營養成分浸泡到水裏，更容易幫助人體吸收。
而且經過科學家的研究發現，明日葉的營養價值絲毫不輸人蔘，尤其是礦物質和維生素的含量極高，由於它有很高的藥用和保健價值，被日本人稱為“神仙草”，這種野菜在日本國內可是擁有很高的地位，被當做是一種特別有價值的蔬菜，售價也比人蔘便宜多了。
在這裏建議大家在吃明日葉的時候，要先把它們放在清水裏面泡一下，方便清理上面沾染的泥土和污垢，這樣吃起來會更加的健康。如果您家附近剛好有的話，建議您去採摘一些，帶回家之後洗淨晾乾，平日裏沒事的時候可以當茶葉喝，既有一股聞起來特別舒服的茶香，同時還有利於我們的身體健康。
讀者朋友們，你的家鄉也有明日葉這種野菜嗎？您品嚐過這種野菜嗎？歡迎您在文章下方留言，把您的見解分享給大家，我們一起討論和進步，喜歡請關注我，接下來還會有更多精彩的內容等着你，我們下一期不見不散哦。