朝鮮族婆婆每天都燉雞湯，兒媳婦曬圖片，朋友天天喝湯坐月子嗎！

時間飛逝，轉眼就到了驚蟄節氣，此時乍暖還寒，除了注意防寒保暖，飲食上也要適當調整。在民間素有驚蟄吃梨的習俗，因為春天氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽，所以除了要吃一些水果，還可以煮一些湯湯水水給家人喝。

雞湯就是很好的選擇，既能給身體提供水分，還能滋補身體。説到雞湯，我婆婆是非常拿手的，婆婆是朝鮮族，很擅長煲雞湯，常見的參雞湯、清燉雞湯等等，婆婆家裏基本上每天都燉雞湯，搭配米飯和各種小配菜。我經常在朋友圈曬婆婆做的飯菜，朋友説：你家怎麼天天喝雞湯是坐月子嗎？

有些人認為只有做月子的女人才天天喝雞湯，其實不然，平時我們在家常喝一些雞湯也是對身體非常有好處的，尤其是女人喝雞湯，美容養顏，滋潤清補。以下5種雞湯是我家常做的，喜歡的小夥伴記得收藏哦！

【猴頭菇板栗雞湯】1.準備食材：土雞半隻，口蘑適量，蟲草花適量，去殼板栗肉少量，紅棗6個，鹽少量，料酒少許，生薑1塊2.土雞切大塊，鍋中水開後下雞肉塊，倒入少許料酒，煮出浮沫用小勺子撇出去，然後關火撈出雞肉塊用清水沖洗乾淨。3.熱鍋熱油放入生薑片爆香，將雞肉倒入鍋中大火煸炒，炒至雞肉變色金黃。4.然後下口菇和蟲草花繼續翻炒，接着往鍋裏添適量清水，煮開後再倒入板栗和紅棗，中小火燉煮20-30分鐘，雞肉熟透即可。

【玉米胡蘿蔔雞湯】1.準備食材：玉米、土雞半隻、胡蘿蔔、鹽、生薑2.雞肉切塊，薑片冷水入鍋，加入料酒去腥。大火燒開，撇去浮沫。焯好水的雞塊放到熱水裏洗淨備用。3.焯好水的雞塊和薑片放到鍋裏，加入開水沒過雞塊。大火燒開，轉小火慢燉半小時。4.玉米切塊，胡蘿蔔滾刀切開。放到砂鍋裏燉煮半個小時，加鹽調味，葱段提香就可以出鍋啦。

【冬筍羊肚菌雞湯】1.準備食材：羊肚菌8個、海蔘2個、香菇幹、蟲草花、土雞半隻、冬筍2個、生薑、料酒少許，鹽少量，白糖少量2.羊肚菌反覆清洗2-3次備用，海蔘提前泡發，香菇幹，蟲草花洗乾淨浸泡，冬筍剝皮切塊備用。3.鍋中添水燒開，加一勺鹽倒入冬筍煮幾分鐘。冬筍焯水主要目的是去除草酸和澀味。4.另準備一口鍋燒開水，加入薑片，少許料酒，倒入土雞塊焯水。撇掉浮沫，沖洗乾淨備用。5.高壓鍋中倒入所有食材，加入生薑片，半勺料酒，少許糖，選擇煲湯檔位，大概20-30分鐘。出鍋後加鹽調味，湯汁鮮美，食材嫩滑脆爽，一碗不夠喝。

【雞湯米線】1. 準備食材：雞湯、香葱、米線、白胡椒、香油、丸子、海帶、小青菜、雞蛋2. 蛋黃液攤成雞蛋皮，然後切細絲備用。起鍋冷水下鍋煮米線，煮10-15分鐘即可。3. 提前煮好雞湯，或者買濃湯寶也可以，下丸子、海帶、米線、雞蛋皮、雞肉絲、一起煮。4. 煮開鍋後放入喜歡的小青菜，滴幾滴香油，少許鹽，胡椒粉調味即可。

【蟲草花香菇雞湯】1.準備食材：土雞半隻、蟲草花100g、猴頭菇150g、生薑1塊、紅棗5個、桂圓3個、大葱1節，料酒適量，鹽少許2.雞肉切塊洗淨然後冷水下鍋，加適量的料酒，大火煮開撇出浮沫，然後撈出用清水沖洗乾淨備用。3.鍋中倒入少許油，下葱薑片炒香，然後放入洗好的蟲草花，再倒入剪成小朵的猴頭菇，先翻炒幾下，讓油把蘑菇的香氣激發出來。4.接着倒入雞肉，加入桂圓和紅棗再翻炒幾下，炒出雞肉的香味。然後加適量的熱水，注意要加熱水哦，蓋上蓋子中小火燉煮20-30分鐘。水要一次性加夠量，中途不可再添水了。感謝您閲讀我的文章，我是愛做飯的美食原創作者薇小廚，今天的分享就到這裏。更多美食菜譜請關注“薇小廚美食記”如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。也歡迎留言評論，一起交流互相學習！