夏季別錯過“這菜”,一週吃2、3次,美白嫩膚,減肥的人別錯過
夏天已經在不知不覺中到來,現在天氣轉暖,尤其是每天中午的太陽都格外的強烈,我們的衣服也越來越輕薄。又到了露肉的季節,我們除了要減肥之外還要注意防曬。夏季別錯過“這菜”,一週吃2、3次,美白嫩膚,減肥的人別錯過,這菜就是豆芽。豆芽中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,常吃具有防止雀斑、黑斑產生,美容養顏,抗衰老,排毒,減肥。今天和大家分享的這道綠豆芽炒年糕相當簡單的一道家常菜,菜色清爽,吃着清鮮且無油膩。
綠豆芽炒年糕
By 偶然wjzlfwms520
配料:
年糕 適量、綠豆芽 適量、紅椒 少許、萵筍 適量、精鹽 適量、味極鮮 適量
烹飪步驟:
1.年糕洗淨,鍋中燒開水,將年糕片焯二分鐘,過冷水撈出 備用
2.綠豆芽洗淨,萵筍洗淨,切成段,紅椒切絲,雞蛋二個備用,
3.雞蛋打散,熱油倒入雞蛋,炒至蛋液完全凝固盛出備用
4.熱鍋熱油,將綠豆芽萵筍紅椒入鍋翻炒至斷生,約二分鐘左右
5.加入年糕,加入雞蛋,加1勺味極鮮適量鹽翻炒均勻即可
烹飪小貼士:
選購技巧
1、聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
2、看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過的豆芽,芽身粗壯發水,色澤灰白。
3、看豆芽根:自然培育的豆芽,根鬚發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽,根短、少根或無根。
4、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
5、要把豆芽掐開看水分,健康的豆芽水分比較大。
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