水果太貴，多吃這菜，維C比梨多7倍，比西紅柿多2倍，1斤2塊錢
各位讀者朋友們大家好，感謝閲讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『水果太貴，多吃這菜，維C比梨多7倍，比西紅柿多2倍，1斤2塊錢！』
夏天來了，身體出汗增多，補水是頭等大事。補水除了要多喝水，還可以通過食物來補充，吃水果就是很不錯的選擇。
水果不僅含有大量的水分，還有很多的營養，比如夏天吃一些西瓜，解渴又解暑。
夏天紫外線很強，會把皮膚曬黑，而水果都富含維C，具有很好的抗氧化作用，可以白嫩肌膚，讓曬黑的皮膚變白，所以很多女孩子都愛吃水果。不過，現在的水果還真是貴啊，1個大蘋果就要5塊錢，半個西瓜25塊錢，讓人不敢買了。
其實，除了水果，還有很多的蔬菜也是富含維C的，比如常見的一種食材——冬瓜，價格比水果便宜很多，一斤不到2塊錢，可它的營養卻是很豐富的。
每百克冬瓜含有維生素B族、維C、維E等多種維生素，其中維C的含量高達27毫克。
和水果相比，冬瓜的維C比梨多7倍；和蔬菜相比，維C比西紅柿多2倍。維C的抗氧化能力強，可能延緩衰老、美容養顏。同時，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，是有益健康的優質食材。
由於不含脂肪，所以很多人都通過吃冬瓜來減肥，可以有效防止脂肪堆積。它的熱量也很低，是減肥餐中常見的食材。
冬瓜不僅含有多種維生素，還有多種礦物質，都是人體必需的營養素，非常值得食用。
冬瓜是夏天上市的當季蔬菜，不是冬天上市的哦，所以入夏後要多吃冬瓜。冬瓜味甘、性寒，有消熱消暑、利水利尿的功效。天氣熱很多人都會吹空調，體內的濕氣過重，而冬瓜就有很好的去濕氣。
水果太貴，不如多吃點冬瓜吧，今天和大家分享一道好吃又營養的冬瓜菜，做法超簡單，補維C又補鈣，建議多給孩子吃。
【蝦皮燒冬瓜】
蝦皮1小把、冬瓜1塊、葱1小段、姜1小塊、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、色拉油適量、鮮湯或開水適、水澱粉適量。
【做法】
第一步、提前準備好食材，用刀削掉瓜皮和瓜瓤，留下可食用部分，用清水沖洗乾淨，切成3毫米厚的冬瓜片，不要切太厚，不容易炒熟，口感也不好。
第二步、生薑洗淨後切薑片，小葱剝洗乾淨後切葱花。小碗里加一把幹蝦皮，倒入適量温水浸泡10分鐘，倒掉水後瀝乾。
第三步、炒鍋裏倒入適量油，大火燒熱後下幾個薑片，小火煸炒出香味，倒入冬瓜片後轉大火，快速翻炒2分鐘，讓冬瓜斷生。
第四步、加入適量食鹽、蠔油調味，繼續翻炒1分鐘，冬瓜上色後倒入適量清水，蓋上鍋蓋燒製幾分鐘。
第五步、當湯汁快收干時，倒入小碗裏蝦皮，快速翻炒均勻，當湯汁濃稠後，撒上一把葱花，關火，關火盛出，一盤好吃又營養的蝦皮燒冬瓜就做好了。
————【烹飪小貼士】————
1、蠔油的鹽味很重，而且蝦皮也帶有淡淡的鹹味，所以放鹽時要掌握好，如果口味比較淡就少放點鹽，或不放鹽也是可以的。
2、冬瓜可以用開水焯水2分鐘，能大大縮短燒製的時間。
3、可以不用清水，換成鮮湯，燒好的冬瓜味道會更鮮美。