三種常常不被人看好的蔬菜，竟是補鈣之王，最後一種是野草

春季真是個好季節，如果可以我喜歡春季在待在農村，油菜花的顏色和芬芳，都能感受到詩和遠方了。當然了在農村不僅可以欣賞到美麗的風景，還可以吃到頗具野味的野菜。對於野菜很多人都有一個錯誤的認知，覺得它們營養價值不如我們平時種植的蔬菜。比如這種野草營養價值很高，還含有鈣質，甚至可以和牛奶的營養相媲美，路邊隨處都能見到。

它的名字就是藜蒿。它生長的地方大多為水源充足的地方，不管是小溪旁邊還是江河湖泊，旁邊都能看到它的身影。春季就是它食用起來口感最好的時節，不管是清炒還是拌雞蛋攤成雞蛋餅，味道都是一絕。藜蒿的味道有點類似茼蒿，口感上有點青澀，但是越嫩的藜蒿味道越好。

第二種就是蘿蔔纓子。蘿蔔在人們心中的重要性，但殊不知蘿蔔纓的營養其實比蘿蔔還好。蘿蔔纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人羣食用。在食品營養元素表中有顯示，每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位。有時因為它吃起來會有苦澀味，還有濃濃的蘿蔔味，因此被很多人不喜歡或者不知道怎麼食用，都把它當垃圾一樣丟掉了。

第三種就是雪裏蕻。雪裏蕻就是這種含鈣量非常高的植物，不過之前，大家肯定都不知道這種植物，因為他之前被當做野草，後來才會變成蔬菜的。雪裏蕻，它是一種非常有營養價值的食材暫且叫它雪菜吧。它含鈣量很高了，它還有很多的食物纖維，這樣的話吃了它之後，對腸胃的消化作用是非常有效的，如果你有消化不良的現象，是可以來吃這種蔬菜的。

這些菜逐漸的市場上也會出現一些人工培育的，雖然價格沒有野生的那麼貴，但是口感上相差不多。下次看到了，記得嘗試嘗試，味道應該棒棒的！