其實榆樹葉是可以吃的，只要清洗乾淨copy，然後煮飯的時候放入一點在大米粒，一起煮就可以讓米飯特別的清香，而且口百感也會特別的好，並且榆樹葉的果、皮等都可以入藥，可以治療神經衰弱，緩解失眠，還可以健脾養胃、清新降火，同時具有止咳化痰、清熱利尿度消腫殺蟲的功效。
榆樹葉的營養價值非常高，除了剛才説的那些功能與作用，小兒如果消瘦也可以吃，而且燙知傷燒傷等都可以使用，不過健康的人吃了可以美容以及保健身體，但是胃潰瘍患者不能道吃，否則會加重病情。
以前條件不好的時候，它可以直接拿來當食物來填飽肚子，所以説榆樹葉是可以吃的，只要清洗乾淨，然後煮飯的時候放入一點在大米粒，一起煮版就可以讓米飯特別的清香，而且口感也會特別的好，並且榆樹葉的果、皮等都可以入藥，可以治權療神經衰弱，緩解失眠，還可以健脾養胃、清新降火，同時具有止咳化痰、清熱利尿消腫殺蟲的功效。
榆錢才可以吃。榆錢的吃法多種多樣：
一是生吃
將剛採下來來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
二是煮粥
將葱花或蒜苗炒後加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5~8分鐘，加適量調料即成。榆錢粥吃起自來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就知留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。
三是籠蒸
先將榆錢洗淨，拌以玉米麪或白麪做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。四是做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉道或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。