農村裏常見的野草，其實是天然蔬菜，嫩葉的味道好還有保健作用
農村裏的野草數量實在是多，在路邊就能見到不同的種類，這些植物大部分都能夠食用，是有名的野生蔬菜，現在因為人們都喜歡健康的飲食，所以對這些野生植物更加重視。大部分的野生蔬菜在城裏賣到比肉貴，也吸引了許多的農民種植，它們的營養價值確實高。
像這次介紹的野草，其實在農村 裏也很常見，以前人們不知道它有什麼作用，其實在很久以前也是農民們的飽腹之物，天然的蔬菜還有保健的作用，如今很受歡迎。
大部分的野生蔬菜其實味道不算好，所以以前食用的人並不多，但如今這些植物其實都很受歡迎，主要就是營養豐富，不少還能夠入藥。但我們今天介紹的“木耳菜”，它不僅是營養豐富，其實這種蔬菜味道也很不錯，是不少人都喜歡吃的美食，在農村裏很多人開始種植木耳菜，在城裏的銷量很好。
木耳菜也被稱為“高鈣菜”的城市。它營養豐富，含有多種氨基酸元素和礦物質，含鈣量高，適合老年人和兒童經常食用。瓊脂草的味道也鮮嫩。葉子的外觀與炒瓊脂相似。沙拉現在在城裏更受歡迎並不奇怪，因為它和蔬菜相比味道還不錯，營養價值也更好。
大部分的野生蔬菜食用價值高，其實像植株還有其他的用處，木耳菜就能夠入藥，並且能夠潤燥滑腸、清熱、涼血、生肌等，是營養價值高，味道好的野生蔬菜。這種蔬菜現在許多人種植，其實在城裏經常能買到，是不少人喜歡吃的保健蔬菜。你們吃過木耳菜嗎？