買菜做飯，看似非常簡單的一個事情，但是這其中的辛苦，只有每天在廚房裏忙碌的人才能體會到。我家的一日三餐，都由我來負責，因為家裏有老人、孩子，每個年齡段的人羣，喜歡的口味不一樣，所以每頓飯，都要精心準備。每次看到老人孩子吃得特別滿足的樣子，我就特別快樂，再辛苦也值得。
前兩天，在樓下遛娃，有好幾位鄰居都説，自己家孩子特別喜歡吃牛油果。雖然，我早就知道，牛油果營養豐富，是一種基本不含糖的水果。並且，牛油果的蛋白質含量是蘋果的10倍，維生素A的含量是蘋果的20倍。常吃牛油果，可以增強機體免疫能力，促進兒童的生長髮育。但是，我家老人和孩子都不喜歡吃牛油果，為了讓家人喜歡上吃牛油果，我就想了一個好辦法，讓我家的老人和孩子，都喜歡上了吃牛油果。
牛油果棋子塊做法：
準備食材：牛油果、奶粉、酵母粉、麪粉、食用油、純牛奶。
具體制作步驟：
第一步：買回來的牛油果，要放至表皮顏色變黑，果肉變軟才可以食用，取一個牛油果對半切開，將核取出，將表皮去掉，將果肉放入盆中，用勺子搗成泥，也可以直接用手抓。
第二步：加入兩勺奶粉，加入2克酵母粉，加入150克麪粉，加入純牛奶，邊加牛奶邊用筷子攪拌，將麪粉攪拌成面絮。攪拌至剩餘少量乾麪粉時，下手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵至兩倍大。
第三步：案板上撒點乾麪粉，將發酵好的麪糰取出，將麪糰放在案板上，反覆揉麪，將麪糰內的氣體排出。然後將麪糰圓，按壓成餅，用擀麪杖擀成3毫米厚的大餅。
第四步：先用刀將麪餅切成寬條，再切成棋子塊，都切好以後，將棋子塊一個個散開。
第五步：平底鍋加熱，刷一層油，將棋子塊放入鍋中，小火慢烙，烙至棋子塊鼓起，底部金黃後，翻一下面。
第六步：烙30秒後，晃動一下鍋，讓棋子塊每一面都受熱均勻。 然後再烙1分鐘，將棋子塊煎至2面金黃，輕輕地按一下棋子塊，可以快速回彈，即可出鍋。
一道老人、小朋友愛吃的小零食，牛油果棋子塊就做好了，鬆軟香甜，營養解饞，咬一口滿嘴香，特別的好吃！入夏後，給孩子吃肉不如吃它，維生素是蘋果20倍，貴也要捨得買！雖然牛油果價格比較貴，1個就要10多塊錢，但是特別的營養，孩子在長身體的時候，再貴也要捨得買。如果您家孩子不喜歡生吃牛油果，可以試試這種美食的做法。