現在的天氣越來越熱了，身上的衣服也越來越少，有很多女性都有大肚腩，這可愁壞了她們，想穿好看的裙子外出玩耍都困難了。今天營養師小澍專門為大家推薦一道減肥菜，女性常吃這菜，大肚子變小，子宮越來越乾淨，皮膚更加細潤如脂！它就是酸辣可口的脆蘿蔔了，白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C也是抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩，還能清理毒素，子宮也能越來越乾淨，整個人氣色都好了！接下來就把這款營養好吃的脆蘿蔔具體做法教給大家，在燥熱的天氣能夠清心去火，有興趣的趕緊一起學習一下吧！
酸辣可口滴脆蘿蔔
By 晴天5774104910
配料：
白蘿蔔 一根、白醋 小半碗、糖 小半碗、精鹽 6勺、小米辣椒 5粒、礦泉水或放涼的開水 1000毫升
烹飪步驟：
1.選擇水分多，比較重的白蘿蔔一根洗乾淨，削皮備用
2.蘿蔔削薄片洗乾淨瀝乾水份，放鹽攪拌
3.攪拌2分鐘蘿蔔就出了些水分，保鮮膜包裹住醃製半個小時
4.把醃製溢出的汁水倒掉，倒進涼開水清洗兩次後，瀝乾淨水份。
5.把半碗白醋，半碗白糖，小米辣椒切碎倒進去瀝乾的蘿蔔中，用筷子攪拌均勻。用保鮮膜包裹住放保鮮層。
6.醃製兩個小時還會有點澀味，醃製半天就可以食用啦，而第二天食用更佳哦。
烹飪小貼士：
1.蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。
2.蘿蔔皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。另外，蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此可採取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿蔔所含的營養。
3從蘿蔔的頂部至3～5釐米處為第一段，此段維生素C含量最多，但質地有些硬，宜於切絲、條，快速烹調；也可切絲煮湯；或用於做餡，味道極佳。
4.蘿蔔中段，含糖量較多，質地較脆嫩，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口。
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