魚肉因其其肉質細膩、入口爽滑的特點而大受人們歡迎，尤其是受到孩子們的喜愛。那讓孩子們吃魚肉會有哪些益處呢？如今正是人體容易吸收營養的春季，孩子們也都在生長髮育期，而魚肉又含有豐富的鋅、硒、碘這類對增長身高有好處的礦物質，所以要是在這個時節經常給孩子們吃魚肉的話，還愁孩子們不長高嗎？
如果要做，不如就把魚肉切成魚片，再加入花椒煮熟後讓孩子們食用。花椒有助於開胃，而魚肉不僅可以幫孩子們增長身高，它還含有多種營養素，而且各種營養素的含量都是很高的的，這兩道食材結合食用的話，還能加強孩子身體的免疫力，這對孩子們的身體而言那是極好的。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：草魚、金針菇、鮮湯、乾紅辣椒、花椒。
做法步驟：
第一步，草魚斬去頭尾，把魚肉削下來，切成片。
第二步，魚肉放入容器裏面，加入鹽、生抽、雞精、澱粉、蛋清，抓勻之後醃製半個小時。
第三步，金針菇切去老根，洗乾淨之後入沸水裏面燙熟，撈出來放入到大碗底。
第四步，準備好的鮮湯倒入鍋裏面，調入鹽、雞精，燒開。
第五步，把醃製好的魚片下入鍋裏面，魚片變色之後連同湯水倒入到大碗裏面。
第六步，另起一口鍋，倒入少量的食用油，油温四成熱的時候加入幹尖椒、花椒，炸香，連油一起澆在魚片上即可。
美食小科普：草魚肉質肥美，營養滋補，而且很容易被人體吸收利用，對於身體瘦弱、食慾不振的人來説是很適合進補的食物。
