金黃好吃的小麪包，外酥裏柔軟，做早餐當零食，孩子們都喜歡
小孩子們一般都是愛吃麪包，尤其是好看又好吃的麪包，不信您可以回想一下自己孩子去麪包店的場景，擁有漂亮外形的麪包，總是被孩子們一眼看中，孩子們總是先看外形，再來品嚐味道，外形好看再好吃的麪包，總是被孩子們記憶深刻。一道金黃好吃的小塔形狀的椰蓉麪包分享給媽媽們，外酥裏柔軟，特別的香甜，做早餐當零食，孩子們都喜歡。
萌萌的小塔形狀，金黃好吃，胖嘟嘟的特別可愛，做早餐當零食都不錯，孩子一次能吃上兩三個，外層有酥脆的口感，內裏卻非常柔軟，好吃也好看，喜歡就做給孩子吃吧。
主配料：麪包粉或高筋粉250克，耐高糖酵母3克，細砂糖20克，鹽3克；水50克，牛奶50克，全蛋液50克；黃油35克。
椰蓉餡：黃油30克，細砂糖30克，全蛋液30克，牛奶30克，椰蓉80克。
做法：
1、將主配料中，除黃油之外的所有食材放到一起，啓動廚師機或麪包機，低速攪勻至無干麪粉顆粒後，轉中速繼續和麪。
2、濕面成團起筋後，加入黃油，低速攪拌至黃油成泥吸附於麪糰上，轉中速揉麪。
3、濕麪糰揉到抻拉成膜的狀態，停止和麪，從廚師機中取中。
4、將麪糰整理成光滑的圓形，蓋上保鮮膜醒面5分鐘。
5、醒面期間，將椰蓉餡中的食材放到一起攪拌均勻，分割成大小均勻的8個椰蓉球。
6、麪糰醒過，麪筋鬆弛後，將大面團直接分成8個大小均勻的小麪糰，整理成圓球狀，不要過度揉搓。為了大小一致，我們用電子秤來稱量分割，稱完總重量後，再稱量出每個小麪糰的重量。
7、小麪糰按壓成圓餅狀，將椰蓉球放到麪皮中間，邊緣向上攏起，捏合緊，將椰蓉球徹底包裹起來。
8、包好的椰蓉包，光滑面朝下，捏合口朝上，橫着擀開成長橢圓形。左右兩側向中間摺疊，中間部分搭在一起並割開成小口子，口子要割透。將小塔尖從中間的孔洞處塞過去，從另一邊掏出，小塔椰蓉包就做好了。
9、做好的椰蓉包，擺放到烤盤中，我用的是邊長28釐米的方烤盤，8個擺兩個烤盤。如果家中只有一個烤盤，那就將所有食材用料減半。小塔椰蓉包放到烤箱中，裏面放一碗熱水，製造一個濕熱的環境，關上門發酵。現在天氣熱，可以上面蒙上保鮮膜，在室温下發酵。待麪包體積明顯變大，厚度明顯增加，拿在手中感覺輕飄飄地，刷上全蛋液。
10、烤箱提前5分鐘預熱好，將刷了蛋液的麪包送入烤箱中層，上下火180度烤13-15分鐘。具體時間根據自家烤箱調整，表面顏色滿意了，立即出爐。
11、麪包出爐，晾涼後放到保鮮袋中密封，隨吃隨取，室温存放，3天內吃完。不能放冰箱冷藏，冷藏保存，麪包老化得更快。
